Podzim je čas na sklizeň dýně. A protože dýně je považována za nejužitečnější zeleninu bohatou na vitamíny, nelze ji ignorovat. Dýně má charakteristickou oranžovou barvu a je velkým přínosem pro tělo.
Stejně jako všechny jasně oranžové druhy ovoce a zeleniny je dýně extrémně bohatá na beta-karoten, který naše těla přeměňují na vitamin A, který je nezbytný jak pro posílení imunitního systému, tak pro normální fungování trávicího a dýchacího systému.
Udržování energetické rovnováhy
Dýně je důležitým zdrojem sacharidů, který plní energetickou funkci, dýně zároveň obsahuje velké množství draslíku, hořčíku a stopových prvků nezbytných k udržení energetické rovnováhy těla. Nedostatek těchto mikroživin může vést ke zvýšené únavě, svalovým křečím a také ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi a skokům krevního tlaku, což zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Pravidelná konzumace dýně navíc pomáhá zmírnit příznaky toxikózy u těhotných žen.
Zvědavá fakta
- Vlasti dýně je Mexiko, kde se snědlo již v roce 3000 před naším letopočtem.
- Nejchutnější dýně je muškátový oříšek. Existuje mnoho druhů: dýně špagety, tykev, žalud, ořech, mramor, zlatá hruška.
- Nejdůležitější antioxidant beta-karoten, který je v dýni bohatý, se mnohem lépe vstřebává, když se pokrmy vaří s malým množstvím rostlinného oleje.
- Největší dýni na světě vypěstoval v roce 2010 Američan Chris Stevens, její obvod byl 4,7 metru.
