Není náhodou, že odborníci na výživu hovoří o výhodách dýně a dýňových semen: tato jasně oranžová zelenina obsahuje spoustu užitečných vitamínů a minerálů, které zlepšují zdraví, a má také nepřekonatelnou chuť.
Dýně je nejen slavným symbolem Halloweenu, ale také velmi chutnou a zdravou zeleninou, která si najde místo na každém stole. Dýně je šampiónem v obsahu vitamínů, stopových prvků, makroživin a cenných minerálů nezbytných pro zdravý vývoj lidského těla. Obsahuje vitamíny skupiny B, T, PP, K, E a C, karoten, hořčík, draslík, vápník.
Není to nic, co odborníci na výživu nazývají dýně jednou z nejužitečnějších druhů zeleniny: je vhodná pro dětskou stravu, je snadno tolerovatelná alergiky a je ideální pro dietní výživu lidí trpících gastritidou a peptickým vředem.
Karoten, který je obsažen v dýni, posiluje imunitní systém, prodlužuje mládí a zrychluje metabolismus. Vysoký obsah karotenu a pektinu, stejně jako nízký obsah kalorií, dělají z dýně vynikající dietní jídlo. Pečená dýně má vynikající chuť a obsahuje pouze 40 kcal na 100 g, takže musí být zahrnuta do stravy pro ty, kteří se snaží zhubnout a normalizovat metabolické procesy.
Látky obsažené v dýni navíc posilují stěny cév a snižují hladinu cholesterolu v krvi, což znamená, že snižují riziko aterosklerózy.
Samostatně je třeba poznamenat, že dýňový olej je bohatý na polynenasycené mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6. Jejich množství v oleji z dýňových semen předčí rybí olej, který je často považován za držitele záznamu o výživě. Proto pravidelné používání dýňového oleje účinně chrání před depresemi, zvyšuje odolnost proti stresu, posiluje srdce, vyživuje pokožku a vlasy. Dýně a dýňový olej jsou vynikajícím prostředkem proti únavě, přepracování, depresivním poruchám, problémům s pamětí a psycho-emocionálnímu pozadí. Tato jedinečná zelenina rychle a pečlivě čistí tělo, odstraňuje z něj toxiny a škodlivé metabolické produkty, zlepšuje funkci ledvin a vylučovací soustavy.
Nakonec má dýně příjemnou sladkou chuť, která zaujme děti i dospělé. Může být použit k vaření jakéhokoli pokrmu, od zeleninových gulášů po sladké pečivo a ovocné cereálie. Dýně je skutečným důkazem toho, že chutné a zdravé nejsou antonyma, ale synonyma.
