Možná někteří slyšeli o chlebu, který mnich připravil během hladomoru v poušti, čímž zachránil svůj lid před jistou smrtí. Ti z vás, kteří se zajímají o vědu a historii, by neměli ignorovat skutečnost, že legenda je vysoce věrohodná, a proto ještě překvapivější.
Jak se tedy jmenoval ten legendární chléb, ze kterého byl vyroben? Je docela možné na tyto otázky odpovědět, člověk musí jen přemýšlet nad legendou, na chvíli se zbavit náboženských předsudků. Přesné jméno mnicha, který vařil toto úžasné jídlo, bohužel zůstává neznámý, historie o něm mlčí, všechno ostatní lze zjistit.
Název chleba, který podle legendy vytvořil mnich
Jedna starodávná legenda říká, že takzvaná „manna z nebe“sestoupila k mnichovi, ze kterého vyráběl chléb. Tento chléb se nazývá velmi jednoduše - „preclík“. V jednom z finále hry „Pole zázraků“byla položena otázka týkající se tohoto chleba, slovo muselo sestávat z osmi písmen. Preclík je teprve nyní považován za doplněk čaje a lahůdku pro milovníky pečení, která je k dispozici každý den, než to byl druh chleba. Dnes se dá preclík koupit v každém obchodě, ale ve starověku to byl skutečný dárek shora.
Legenda sama o sobě prostě otřásá představivostí čtenářů. Vypráví, jak lidé vyčerpaní hladem a bolestivým průchodem pouští viděli před sebou obrovské množství malých zrn, které navenek připomínají krupici. Těchto zrn bylo dost, to jim umožnilo přežít a dokončit svou neuvěřitelně obtížnou cestu. Jeden z mnichů údajně dokonce dokázal vyrobit chléb z nebeských zrn.
Ukazuje se, že božský dar lze najít docela rozumným, pozemským vysvětlením. Někteří vědci naznačují, že zrna božské manny jsou hrudky jedlých lišejníků, které vítr nese přes africké a asijské pouště. Biblický příběh samozřejmě zamotává představivost, posiluje názory věřících, ale má zcela vědecký základ, což znamená, že může být historickým faktem.
Legendární chléb je preclík. Moderní recepty na vaření
U praclíků s ořechy budete potřebovat:
- 350 g mouky;
- 200 g másla;
- 100 g cukru;
- 80 g vanilkového cukru;
- čtvrt lžičky soli;
- 3 vejce;
- 100 g nasekaných ořechů
Snad jedním z nejúspěšnějších moderních receptů na preclíky jsou Preclíky s ořechy. K jejich přípravě předem důkladně prosejte mouku a smíchejte ji s krystalovým cukrem, přičemž nezapomeňte přidat asi 30 gramů vanilkového cukru. Poté přidejte vejce a mírně změkčené máslo, důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní těsto. Musí být umístěn v chladničce a ponechán tam hodinu.
Rozdělte chlazené těsto na kousky a vytvořte z nich praclíky, měli byste dostat asi patnáct až dvacet kousků. Položte budoucí pochoutku na plech a nezapomeňte ji nejprve namazat olejem. Teď je to všechno o ořechech, velkoryse je posypte preclíky. Toto vše musíte péct asi 15 minut při teplotě asi dvě stě stupňů. Výsledné praclíky by měly být ochlazeny a posypané zbytkem vanilkového cukru.
U praclíků v hebrejštině budete potřebovat:
- 0,5 šálku droždí;
- 1,7 kg mouky;
- sůl a anýz podle chuti
- teplá voda
Dalším velmi zajímavým, trochu neobvyklým receptem na výrobu praclíků jsou „židovské praclíky“. Musíte rozmíchat droždí, mouku, sůl a anýz s teplou vodou, vypracovat poměrně husté těsto. Nezapomeňte mu dát čas, aby správně vzrostl. Je obzvláště zajímavé, že takové praclíky jsou před vařením trochu předvařeny. Za tímto účelem se vytvořené praclíky ponoří do vroucí vody, počkejte, až se vznášejí, zachytí a pošlou do pece. Zbývá už jen počkat, až budou praclíky připravené.
