Květák je skvělý způsob, jak začít krmit malé děti. Koneckonců obsahuje snadno stravitelné bílkoviny bohaté na aminokyseliny. Kromě bílkovin obsahuje květák sacharidy, minerální soli a vitamíny C, A, PP a vitamíny B.
Je to nutné
-
- 200 g květáku;
- 100 ml kojeneckého mléka "Tema" nebo "Agusha";
- 1 lžička máslo;
- 1 polévková lžíce mouka.
Instrukce
Krok 1
Jděte do obchodu nebo na trh a vyberte si hlavu květáku. Je dobré, když se květenství ukáže být bez vad a zčernalé. Barva kvalitního zelí by měla být slonovinová. Pokud čerstvé zelí není v prodeji, kupte si zmrazené. Mějte však na paměti, že v tomto je již méně stopových prvků a vitamínů. Během procesu zmrazování se ztratí.
Krok 2
Vezměte květák (zmrazený - rozmrazte). Odstraňte všechna poškození. Dobře to opláchněte. Umístěte do cedníku a opařte vroucí vodou. Úhledně rozložte na květenství.
Krok 3
Vložte zelí do hrnce s vodou, zavřete víko. Hořte a přiveďte k varu. Mírně zahřejte (na nízkou teplotu) a duste nejdéle 20 minut. Víko musí být uzavřeno, je to nutné, aby nedošlo ke zničení vitamínů v zelí.
Krok 4
Když je zelí měkké, odstavte hrnec z ohně. Vypusťte vodu. Nechte na stole, dokud jídlo nevychladne.
Krok 5
Vezměte síto a protřete ním zelí. Pro tento účel je vhodný i mixér.
Krok 6
Nalijte mléko do misky, přidejte st. lžíci mouky a vše důkladně promíchejte. Ingredience by se měly dobře kombinovat. Vyhněte se shlukům, protože tyto potraviny jsou pro malé dítě škodlivé.
Krok 7
Vložte do ohně misku s mlékem a za stálého míchání přiveďte k varu.
Krok 8
Do výsledné omáčky přidejte máslo a zelí. Vše promíchejte. Pyré z květáku je připraveno.
