Pro květák bylo napsáno mnoho pochvalných ód. Zelenina je bohatá na vitamíny, mikroelementy, snadno stravitelná, vhodná pro děti a dietní výživu. A pro hubnutí je květák darem z nebes. 100 gramů produktu obsahuje pouze 21 kilokalorií. Kromě toho je tato zelenina vzácnou výjimkou z pravidla „všechno užitečné je velmi nevkusné“. Nejčastější chyby při vaření zelí se stávají během fáze vaření.
Je to nutné
- - zelí;
- - voda;
- - sůl;
- - smaltovaná pánev;
- - cedník.
Instrukce
Krok 1
Vezměte smaltovaný hrnec dostatečné kapacity (nechte se vést množstvím zelí, které budete vařit). Nalijte do ní vodu a zapalte.
Krok 2
Oloupejte hlávku čerstvého zelí z listů, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nechte odtéct. Poté jej opatrně rozložte na velké květenství. V zásadě platí, že pokud jsou květenství velmi husté, nebo pokud máte malou zelnou hlavu, nemůžete to udělat, ale vařit to celé.
Krok 3
Vařenou vodu osolte podle chuti v pánvi a poté do ní vložte zelí, aby byla zcela pokryta tekutinou. Vařte bez víka na středním ohni.
Krok 4
Doba vaření závisí na tom, jak plánujete zelí dále používat. Pokud potřebujete vařené zelí například na výrobu bramborové kaše, budete ho muset udržovat v ohni po dobu 10–15 minut (pokud mluvíme o mraženém zelí, tentokrát to bude 15–17 minut). Pokud se rozhodnete smažit květenství ve strouhance, pak je doba vaření 4-5 minut, dokud není polovina vařená.
Krok 5
Po uvaření květáku vypněte oheň a odhoďte květenství do cedníku. Nyní můžete začít připravovat jídlo.
