Květák, který do Ruska přinesla Kateřina II., Se již dlouho stal pro mnohé jednou z oblíbených druhů zeleniny. Bohužel to ženy v domácnosti nepoužívají tak často, ale marně. Kromě toho, že obsahuje mnoho užitečných složek, je také velmi chutný v pokrmech.
Kastrol květáku
Květák je často součástí dietních receptů. Je dobré ji vařit na večeři, kdy byste neměli přetížit žaludek. Toto jídlo lze přičíst tomuto. Je připraven docela jednoduše.
Vyžadují se následující přísady:
- 400 g květáku
- 300 g zakysané smetany (hustý jogurt)
- 1-2 vejce
- 100-150 g tvrdého sýra
- 15 g másla
- muškátový oříšek podle chuti
- pepř - podle chuti
- sůl podle chuti
- K tomuto pokrmu si můžete vzít jakýkoli květák. Pokud není čerstvé zelí, můžete si vzít zmrazené, ale není nutné jej rozmrazovat. Vezměte zakysanou smetanu s jakýmkoli obsahem tuku a v případě její nepřítomnosti nahraďte tento produkt hustým jogurtem.
- Květák, jak je obvyklé, musí být rozdělen na květenství. Vařit. K vaření stačí 3 minuty (po vaření). Neměli byste to trávit. Hotový květák vyhoďte do cedníku a opláchněte studenou vodou.
- Vložte vejce do misky. Přidejte pepř, strouhaný muškátový oříšek (volitelně), sůl. Porazte všechno dobře. Koření si můžete dát podle svého vkusu a uvážení. Do směsi přidejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte.
- Nastrouhejte sýr a pošlete do vaječné směsi.
- Formu vymastíme olejem. Vložte zelí rovnoměrně do formy. Nalijte zeleninu do směsi získané smícháním zakysané smetany a sýra. Vložte do trouby a pečte 20-30 minut. Navigujte podle své trouby a formy, ve které je kastrol připraven.
Jídlo lze podávat samostatně nebo s přílohou podle vašeho výběru. Neubližuje omáčce, kterou máte nejraději.
Květák s rajčaty a sýrem
Díky dokonalé kombinaci rajčat a sýra je květák ještě chutnější a chutnější. Toto úžasné jídlo je skvělou volbou jak pro snídani, tak pro večeři.
Pro jídlo budete muset připravit:
- 400 g květáku
- 2 rajčata
- 3 vejce
- 3 lžíce. l. zakysaná smetana
- 150 g nebo podle chuti sýra
- 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej
- koření podle chuti
- sůl podle chuti
- Pokud se zelí kupuje na trhu nebo trhá ze zahrady, mělo by se dobře umýt. Rozdělte na květenství stejné velikosti a trochu vařte (doslova pár minut) nebo blanšírujte v horké vodě s přídavkem soli. Pokud je zelí z mrazáku, pak s ním nemůžete nic dělat. Je připraven k pečení.
- V samostatné misce kombinujte přísady do pečiva: zakysanou smetanu, vejce, sůl, koření. Důkladně promíchejte do hladka.
- Umyjte rajčata a nakrájejte na malé kousky. Pokud je to žádoucí, lze z nich odstranit kůži.
- Připravte si pekáč. Promažte jej olejem. Položte květák na vrstvu na dno formy a zalijte vaječnou směsí. Na vrstvu položte nakrájená rajčata a posypte je nastrouhaným sýrem.
- Troubu zahřejte na teplotu 180 ° C. Vložte do něj misku na květák. Pečeme 20-30 minut.
