Jablečné soufflé je neobvykle jemný ovocný dezert, který se doslova roztaví v ústech. A co je nejdůležitější, je velmi snadné se připravit. To je to, co navrhuji udělat.
Je to nutné
- - střední jablka - 5 ks.;
- - mléko - 120 ml;
- - vaječné bílky - 2 ks.;
- - med - 1 polévková lžíce;
- - želatina - 10 g;
- - citronová šťáva - 1 čajová lžička;
- - vanilin - 1 sáček.
Instrukce
Krok 1
Nalijte želatinu do poměrně hluboké misky a naplňte ji mlékem. Nechejte bobtnat po dobu uvedenou na obalu.
Krok 2
Mezitím řešte jablka. Nakrájejte je na náhodné kousky. Pokud si přejete, můžete před tímto postupem odstranit slupku z povrchu ovoce. Rozdrcená jablka vložte do mikrovlnné trouby asi na 4-5 minut. To je nezbytné, aby se změkčily. Pokud nemáte mikrovlnnou troubu, můžete použít troubu. Jediný rozdíl je v tom, že to bude trvat trochu déle.
Krok 3
Po smíchání bílků s citronovou šťávou je šlehejte, dokud nezískáte hmotu se silnou bílou pěnou.
Krok 4
Naplněnou želatinu položte na sporák a zahřívejte, dokud se úplně nerozpustí. Výslednou homogenní želatinovou hmotu zadejte do směsi vaječných bílků a citronové šťávy.
Krok 5
Vložte pečená jablka do mixéru a nakrájejte na hladkou hmotu, tj. Do pyré. Poté je smíchejte s vanilkou a medem. Vše řádně rozšlehejte.
Krok 6
Spojte směs jablek se směsí vajec. Vše promíchejte do hladka. Výslednou hmotu vložte do předem připravené formy. Vložte budoucí dezert do chladničky asi na 5 nebo 6 hodin, ne méně. Jablečné suflé je připraveno!
