Okamžitě je třeba varovat, že toto jídlo indické kuchyně je velmi pikantní. Bombayské kuře je pečené s kořením, šalvějí a rozmarýnem. Takové jídlo bude sloužit jako skutečné překvapení pro všechny hosty. Hlavní věcí zde není přehánět to s kořením.
Je to nutné
- - rozmarýn - 3 větvičky;
- - šalvěj - 3 větve;
- - cibule - 1 ks;
- - rajčata - 1 kg;
- - citronová šťáva - 1 lžíce;
- - tekutý med - 1 lžička;
- - hořká paprika a sůl - podle Vuse;
- - olivový olej - 3 lžíce;
- - česnek - 2 hřebíčky;
- - chilli paprička - 1 ks;
- - kuřecí stehna - 1, 2 kg.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí stehna pod tekoucí vodou a poté osušte. Nakrájejte chilli papričky na malé kousky. Pojďme k přípravě pikantní marinády.
Krok 2
Rozdrťte pár stroužků česneku, přidejte olivový olej, citronovou šťávu, feferonku, sůl, chilli papričku, tekutý med. Všechny komponenty dobře promíchejte.
Krok 3
Nalijte kuřecí stehna předem připravenou marinádou, chraňte hodinu a půl v chladničce.
Krok 4
Opláchněte a nakrájejte rajčata. Nakrájejte cibuli na velké kroužky. Plech na pečení vymažte olivovým olejem, na něj položte kuřecí stehna, nahoře - rajčata a cibuli.
Krok 5
Všechny přísady posypte olivovým olejem, vložte do předehřáté trouby na 200 ° C a pečte 1 hodinu 10 minut. Každých 10 minut nalijte misku na marinádu.
Krok 6
Přidejte větvičky rozmarýnu a šalvěje 10 minut před vařením. Bombay kuře je připraveno a můžete ho podávat na stole jako samostatné jídlo nebo spolu s jakoukoli přílohou.
