Postní jídla mohou být vynikající a rozmanitá. Cuketové rolky s houbami jsou vynikající předkrm, který lze připravit jak ve všední dny, tak o svátcích.
Je to nutné
- - 2 středně velké cukety;
- - 400 g čerstvých hub;
- - 1 cibule;
- - 1 mrkev;
- - rostlinný olej;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte cuketu. Odstraňte střed a podélně nakrájejte na plátky silné asi 5 mm. Pak je vařte ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut.
Krok 2
Připravte náplň pro role. Vařte houby ve slané vodě, nakrájejte na malé kousky a osmažte.
Oloupejte cibuli a mrkev. Nakrájejte cibuli, mrkev nastrúhejte na jemném struhadle. Cibuli podusíme na rostlinném oleji, dokud nebude průsvitná, poté přidáme nastrouhanou mrkev a zeleninu uložíš do měkka. Pošlete houby na smaženou zeleninu, promíchejte hmotu, zakryjte pánev víkem a vše společně vařte 3-5 minut. Dochutíme solí.
Krok 3
Na každý talíř vařených cuket dejte jednu lžíci náplně, rovnoměrně je rozložte po povrchu a stočte do role. Okraje zeleninové dřeně upevněte párátkem nebo špízem.
Krok 4
Položte role na rovnou desku. Ozdobte bylinkami, cherry rajčaty a olivami.
