Raci se stali docela oblíbeným pivní svačinkou. Můžete také vařit různá lahodná jídla z vařených krků raků, které zpestří vaše každodenní menu.
Je to nutné
- - 15 raků;
- - mrkev 2 ks.;
- - čerstvá rajčata 2 ks.;
- - čerstvá okurka 1 ks;
- - slepičí vejce 2 ks.;
- - konzervovaný zelený hrášek 50 g;
- - květák 1/4 hlávkového zelí;
- - listy salátu 50 g;
- - majonéza 0,5 šálků;
- - přírodní jogurt 4 lžíce. lžíce;
- - kopr;
- Pro vaření raků:
- - mrkev 5 g;
- - kopr a petržel 10 g;
- - nové koření;
- - bobkový list;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
V hrnci přiveďte vodu k varu, přidejte sůl, nové koření, bobkové listy, mrkev, kopr a raky. Vaříme zakryté po dobu 10-12 minut. Rakoviny by měly úplně zčervenat.
Krok 2
Nechejte je ve vývaru 5-10 minut a ochlaďte. Od raků oddělte krk od rámu a poté odloupněte dužinu od skořápky.
Krok 3
Listy salátu dobře opláchněte a každý list rozdělte na několik částí. Vložte salát do hromady uprostřed salátové mísy.
Krok 4
Umyjte okurky a nakrájejte na tenké plátky. Vařte mrkev a vejce, oloupejte a nakrájejte nadrobno. Umístěte je na okurky.
Krok 5
Vařte květák a rozdělte na malé květenství, poté přidejte do salátu. Nakrájejte rajčata na malé kousky. Umístěte zelený hrášek s rajčaty. Navrch přidáme přírodní jogurt a posypeme nasekaným koprem.
Krok 6
Krky raků položte na salátovou podložku. Majonéza se podává samostatně a podle chuti každého.
