Kulinářský zážitek, stejně jako každý jiný, je získáván v průběhu času. Díky zkušenostem ostatních můžete tuto dobu zkrátit.
Instrukce
Krok 1
Používejte běžnou kuchyňskou sůl, abyste zabránili spálení dna dortu. Rozložte jej na plech a vložte na dno trouby. V této situaci může pomoci i nádoba s vodou.
Krok 2
Z bílků vyšlehejte za studena a nejlépe za studena. Naopak, žloutky dávají přednost teplé místnosti. Nádobí na šlehání bílků musí být dokonale čisté a suché.
Krok 3
Pokud používáte cukr do pečiva, nezapomeňte na sůl, i když to recept nezmiňuje. Sůl účinně nastavuje chuť cukru.
Krok 4
Aby měly výrobky z pečiva měkké, nikoli roztrhané dno, je třeba plech na pečení potřít velmi tenkou vrstvou oleje.
Krok 5
Pamatujte, že palačinková mouka se neosívá. obsahuje přísady, které mohou zůstat na sítu.
Krok 6
Před vyválením těsta na pečení není nutné posypat mouku na stůl. Může být namazán běžným rostlinným olejem.
Krok 7
Pokud používáte rozinky do pečiva, předmíchejte je s moukou. Tato akce umožní, aby se rozinky v produktu nehromadily.
Krok 8
Připravenost koláče nebo jiného pečiva lze dosáhnout pomocí dřevěného párátka tím, že se nalepí do výrobku. Pokud tyčinka zůstane suchá, pak je pečivo hotové.
Krok 9
Vrstvu těsta můžete přenést válečkem. Jemně svinuté těsto vyválejte na váleček a poté kroky na plechu otočte.
Krok 10
Vařené drobivé koláče se nejlépe krájí zahřátým nožem. K tomu stačí nůž na několik sekund spustit do vroucí vody.
