Řepný kvas - prevence onkologických onemocnění žen. Čistí také tělo od toxinů.
Existují dva způsoby přípravy řepného kvasu: droždí a bez kvasnic. Metoda bez kvasnic je starodávná a delší: kvas se vaří 3-5 dní. Při kvasinkové metodě bude kvas připraven za 1-2 dny, ale je vhodnější pro použití v chladu.
1 způsob
Složení:
- 100 g cukru, - 500 g řepy, - 10 g droždí, - 50 g žitného chleba, - 3 litry vody.
Surovou řepu důkladně opláchněte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Pak je osušíme v troubě. Naplňte horkou vodou, aby byla řepa skryta, a vařte do měkka. Vypusťte vývar a přidejte zbývající převařenou vodu. Poté položte kůrku černého chleba, droždí, cukru, naplňte vývarem a nechejte na teplém místě 1-2 dny. Po 2 dnech přefiltrujte a ochlaďte.
2 způsoby
Složení:
- 1 řepa,
- 4 lžíce. lžíce cukru
- 2 litry vody, - 1 žitný chléb.
Očistíme řepu a nakrájíme na jemno nebo tři přes struhadlo. Vložíme do sklenice a naplníme převařenou vodou. Přidejte kůrku z žitného chleba a cukr. Nádobu přikryjte gázou a nechte 3 dny kysnout. Poté filtrujeme kvas, nalijeme ho do lahví, uzavřeme a ochladíme.
