Recept na vynikající měkké sušenky s příchutí mandlí a kakaa. Těsto se snadno připravuje, rychle se upeče. Je také základní připravit námrazu na cookies - stačí smíchat všechny potřebné komponenty.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 2 sklenice cukru;
- - 2 šálky mouky;
- - 1 sklenici másla;
- - 1 sklenice kakaa;
- - 4 vejce;
- - 2 čajové lžičky vanilkového extraktu;
- - 1 čajová lžička soli.
- Pro glazuru:
- - 3 šálky práškového cukru;
- - 1/3 šálku másla, kakaa;
- - 4 lžíce. lžíce mléka;
- - 1/4 čajové lžičky mandlového extraktu.
Instrukce
Krok 1
Pomocí mixéru vyšlehejte změkčené máslo nebo cukrářský tuk s cukrem, dokud nebude načechraný. Po jednom šlehejte ve vejcích a po každém důkladně šlehejte. Přidejte vanilkový extrakt. Samostatně promíchejte prosetou mouku s kakaovým práškem, solí a jedlou sodou.
Krok 2
Začněte postupně přidávat do máslové směsi suché přísady a těsto míchejte do hladka. Těsto vyvařte na kuličky o průměru 4 cm (dostanete 40-45 kusů), dejte je na plech, vložte do trouby.
Krok 3
Pečte čokoládové sušenky po dobu 13-17 minut při teplotě 175 stupňů, musíte troubu předem zahřát na uvedenou značku! Hotové sušenky ochlaďte na drátěném stojanu.
Krok 4
Nyní zbývá připravit mandlovou polevu: smíchejte máslo s kakaem, moučkovým cukrem a mandlovým extraktem. Nalijte mléko do požadované tloušťky. Výslednou polevu hojně nalijte na vychlazené čokoládové sušenky.
Krok 5
Uchovávejte čokoládové lupínky s mandlovým povlakem v suché uzavíratelné nádobě.
