Dobré romantické večeře na Valentýna by mělo být tvořeno jak slzami, krásnou prezentací, tak snadno připravitelnými pokrmy. Je lepší podávat několik plátků lahůdek než lahodnou pečenou šunku.
Jahody jsou absolutně oblíbené pro romantická jídla. To je to, co dělá dezertní pokrmy s její „účastí“, i když neméně chutné, ale poněkud banální. Překvapte svého milého tím, že na večeři podáváte jahody jako svačinu. Budete potřebovat:
- ½ šálku balzamikového octa;
- 100 gramů jemného smetanového sýra;
- 60 gramů modrého sýra;
- 16 velkých čerstvých jahod;
- 3 lžíce nakrájených a opečených pekanových ořechů.
Nalijte ocet do kastrolu, přiveďte k varu a vařte, dokud se jeho objem nezmenší na polovinu. Chladnička na pokojovou teplotu. Vložte smetanový sýr do mísy mixéru a nakrájejte nivou, rozšlehejte mixérem. Odstraňte stopky z jahod pomocí ostrého nože na ovoce, odstraňte jádro bobulí a vytvořte z nich „šálky“. Naplníme sýrovou směsí, dáme na talíř a posypeme oříškovou strouhankou. V této formě může být miska skladována v chladničce několik hodin zakrytá plastovým obalem. Před podáváním pokapejte vařeným balsamikovým octem. Budete mít elegantní a lehké jídlo hodné romantické večeře.
Obalované kuřecí filety lze podávat jako hlavní chod. Chcete-li z tohoto jednoduchého pokrmu udělat pochoutku, vezměte si nejen pečivo, ale také voňavé „okvětní lístky“mandlí. Připravit:
- 2 kuřecí prsa;
- 1 kuřecí vejce;
- 2 lžíce podmáslí;
- ½ šálku mletých mandlových „lístků“;
- ½ šálku strouhanky;
- 2 čajové lžičky listů rozmarýnu;
- 1 lžíce rostlinného oleje;
- 1 hlava šalotky;
- 8 šálků čerstvých špenátových listů;
- ½ lžičky soli.
Nakrájejte každý prsa na polovinu. Každou polovinu vložte mezi listy plastového obalu a lehce porazte. Vejce a podmáslí rozšleháme v široké, hluboké misce. V podobné misce kombinujte strouhanku s ořechy, lístky rozmarýnu a ¼ lžičky soli. Zlomená prsa ponořte nejprve do vaječné směsi a poté do oříškových strouhanek. Takto chráněná prsa lze chovat v mrazáku. Před nejromantičtější večeří tedy nemusíte v kuchyni chrastit kladivem na maso.
Smažte pečená prsa do zlatova na rozpáleném rostlinném oleji. Na jiné pánvi smažte šalotku nakrájenou na kroužky, přidejte špenát a zbývající sůl a za občasného míchání vařte asi 2-3 minuty. Podávejte prsa se špenátovou oblohou.
Domácí čokoládové lanýže jsou jako dezert ideální pro romantickou večeři. Jsou skvělým doplňkem chlazeného šampaňského. Vzít:
- 250 ml silného krému;
- 225 gramů tmavé čokolády;
- 55 gramů nesoleného másla;
- přírodní kakaový prášek.
Rozbijte čokoládu na kousky, vložte ji do mísy mixéru a pulzujte ji. Zahřejte smetanu, přidejte ji k čokoládě a promíchejte do hladké homogenní směsi. Přidejte máslo a pokračujte v míchání. Přeneste čokoládovou hmotu přes pipovací pytel na podnos pokrytý pergamenovým papírem. Chladnička po dobu 2 hodin. Posypeme kakaem.
