Vaření medových agar před smažením je povinný postup. Koneckonců, tyto houby absorbují všechny škodlivé látky a pouze vaření je zbavuje těchto látek.
Jak dlouho trvá vaření medových hub před smažením s bramborami
Medové houby jsou ideální houby pro moření. Kastrolky, pečeně a koláče jsou s nimi neuvěřitelně chutné. Jednodušší, ale neméně chutné jídlo jsou smažené houby a brambory. Připravuje se rychle a snadno, zejména pokud byly houby již předem vařeny.
Medové houby, stejně jako všechny houby, absorbují složité kovy, jedy, takže než začnete tento produkt smažit, je třeba nejprve vařit houby. Předpokládá se, že vaření hub po dobu 40-50 minut téměř úplně vylučuje škodlivé látky. Tento úsudek však platí, pouze pokud byla voda během tepelného zpracování dvakrát nebo třikrát vypuštěna a nahrazena novou čistou.
Jak vařit medové houby před smažením
- Vložte medové houby do smaltované pánve a naplňte studenou vodou tak, aby byly houby zcela pokryty (v této fázi je důležité používat studenou vodu, je nepřijatelné nalijte vroucí vodu přes houby);
- Přiveďte obsah pánve k varu a poté odstraňte světlou pěnu z povrchu hub;
- Vařte vodu asi pět minut a poté vyhoďte houby do cedníku;
- Houby znovu zalijeme studenou vodou a zapálíme, dochutíme solí a kořením;
- Vařte houby na mírném ohni po dobu 40 minut (je důležité houby ztmavit alespoň po stanovenou dobu), nezapomeňte podle potřeby sbírat pěnu;
- Vypusťte vodu, osušte houby a použijte je k přípravě plánovaného jídla.
Rada: Medové houby lze do jídla přidávat pouze tehdy, když dítě dosáhne věku 5 let. Vzhledem k tomu, že houby jsou obtížně stravitelné, měly by být do stravy přidávány v omezených dávkách.
