Lavash je nejen druh pekárenského výrobku, ale také vynikající základ pro vytváření pokrmů, které jsou vhodné jak pro každodenní, tak pro slavnostní pokrmy. Lavashové rohlíky jsou uspokojivé a rozmanitost náplní pro ně vám umožní pokaždé získat nový vkus.
Náplně pro pita rohlíky mohou být tak rozmanité, že lze použít jak docela drahé výrobky, tak ty, které právě zůstaly v lednici ze včerejší večeře. Při přípravě tohoto jídla je důležité být kreativní.
Závitky se sýrem a zeleninou
K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:
- 2 listy tenkého chleba pita;
- trochu majonézy;
- 50 g chřestu a mrkve, vařené v korejštině;
- 100 g sýra.
Lavašské listy musí být natřeny tenkou vrstvou majonézy a poté na okraj každého z nich rovnoměrnou a ne příliš silnou vrstvou rozetřít zeleninu a sýr. Chcete-li tvarovat role, musí být listy co nejtěsněji zkrouceny a poté vloženy do chladničky na několik hodin, aby se tvar zafixoval. Pak musíte nakrájet pita chléb plněný ostrým nožem na kousky požadované tloušťky a můžete podávat misku na stole.
Nejvhodnější je namazat pita chléb majonézou pomocí speciálního silikonového kuchařského kartáče.
Uzené rohlíky
V tomto receptu můžete použít jakýkoli druh gurmánských masných výrobků, jejichž tvar vám umožní ohýbat se bez kompromisů v obsahu. Kromě plnění rolí ve formě uhličitanu, šunky, krkovice nebo jiných druhů pochoutek stojí za to vzít stejnou majonézu pro mazání a listy salátu, aby se kontrastovala s chutí.
Princip výroby rolí je poněkud odlišný: salát a tenké plátky masa jsou položeny na lavash namazaný majonézou po celé rovině, načež je lavash srolován a porcován.
Lavash rohlíky s červenou rybou
K získání tohoto svátečního občerstvení potřebujete:
- 2 listy pita chleba;
- 250 g solené červené ryby;
- 50 g másla;
- koprová zelenina;
- 1 citron.
Před použitím musí být máslo zahřáto na pokojovou teplotu a poté naneseno na tenkou vrstvu na celý povrch plechů. Na olej je položena alespoň tence nakrájená ryba, která je nahoře posypána koprem. Na jeden okraj listů položte plátky citronu bez slupky, pak rolky otočte, ochlaďte a nakrájejte.
Ryby pro plnění mohou být buď lahodné odrůdy, jako je losos, nebo více dostupné ve formě růžového lososa.
Rohlíky s krabími tyčinkami
Vše, co potřebujete k vytvoření tohoto cenově dostupného občerstvení, je pita chléb, krabí tyčinky, vykostěné olivy, nakládaná zelenina a majonéza podle chuti. Tyčinky je třeba jemně nasekat, smíchat s nasekanými olivami a okurkami a výsledné mleté maso dochutit majonézou, aby se ukázalo, že je dostatečně tekuté, aby se dalo použít na pita chléb. Po rozložení náplně po celé její rovině zbývá už jen udělat lavashovou lavash, ochladit ji a rozřezat.
