Na pohled vypadá sádlo vařené v cibulové kůži jako uzené sádlo. Ale chuť má naprosto svou vlastní. Recept však má nevýhodu: vaření trvá několik dní. Ale snadné, chutné a minimální rozruch. Napište si tento recept a zkuste to, nebudete litovat.
Je to nutné
- - kousek slaniny,
- - slupky z několika cibulí,
- - hrstka bobkových listů,
- - s tuctem hrášku černého pepře,
- - pár hrášku nového koření.
Instrukce
Krok 1
Vše kromě slaniny zalijeme litrem vody, přidáme čtvrt sklenice soli a zapálíme. Jak to vaří - dejte slaninu. Kousky by měly být velké - co největší a úplně pokryté tekutinou.
Krok 2
Za 10 minut. vypněte oheň. Nechte pánev vychladnout a dejte na den do chladu.
Krok 3
Po dni vyjměte slaninu a nechte solanku úplně odtéct. Zatímco stéká dolů, rozdrťte velmi jemně několik velkých stroužků česneku. Ze srdce to potřeme ze všech stran slaninou. A znovu - v lednici na jeden den. A hotová slanina musí být uložena v mrazáku. Ukázalo se, že je to skvělé občerstvení. A jen s bramborami - vynikající!
