Pro nás jsou manga exotická, i když nyní na pultech obchodů najdete vše. Ale v rovníkových oblastech světa jsou stejně známé jako naše jablka. V Indii se tyto plody pěstují od 2. století před naším letopočtem. Mango se samozřejmě neukládá stejně jako jablko. Jak toto ovoce skladovat, aby se po několika dnech nezhoršilo?
Instrukce
Krok 1
Mango by mělo být uchováváno při pokojové teplotě. Ale ne déle než pět dní. I když jsou plody trochu nezralé, zabalte je do novinového papíru a nechte je uvnitř. Budou zralejší a aromatičtější. Plody můžete nechat při nižší teplotě +10 stupňů. Budou tedy ležet bez úhony déle - asi 3 týdny.
Ale lednice není tím nejlepším místem pro tyto plody. Manga nemohou vydržet chlad. Maximum pro ně je jeden den v chladničce a poté, pokud jsou plody zralé. Při nízkých teplotách je maso manga zničeno. Ale pamatujte, že manga obvykle nesedí celé týdny. Nekupujte toto ovoce měsíc před svátkem. Musíte spotřebovat mango během několika dní.
Krok 2
Kromě toho existuje mnoho způsobů, jak zachovat mango, vynalezené ve vlasti tohoto lahodného ovoce. Koneckonců nejen že na zimu sklízíme postele. Ovoce můžete namočit do slané vody, dokud nebude křupavé a bezbarvé. Jedná se o nakládaná manga, říkají tomu mamuang dongor. Můžete jej také namočit do sirupu - bude to mamuang chae - namočený v mangovém cukru.
Krok 3
Mango můžete sušit na slunci - plody zhnědnou, lesknou se a vydrží déle. Solené sušené mango je skvělé občerstvení, které může dokonce zmírnit příznaky pohybové nemoci.
Případně můžete mango jednoduše nakrájet na kousky a zmrazit.
Krok 4
Je důležité a správné zvolit toto exotické ovoce. To také určuje, jak dlouho vydrží mango čerstvé a chutné. Barva slupky vám nic neřekne - barva manga se liší od načervenalé až nazelenalé. Kůže by však měla být lesklá. Dobré ovoce z manga je mírně pevné - nemělo by se příliš zmačkávat tlakem prstů. Je lepší nekupovat přezrálé ovoce. Ale lehký zápach podobný terpentýnu by vás neměl děsit - to je vlastnost manga.
