Mezi nejbezpečnější odrůdy hub patří žampiony, které lze bez problémů zakoupit v jakékoli velké osadě. V některých případech však vyvstává otázka, jak čerstvé houby skladovat tak, aby si udržely maximální množství živin a neztratily svůj vzhled.
Je to nutné
Žampiony, chladicí oddíl
Instrukce
Krok 1
Doba použitelnosti hub závisí na zvolené metodě. Neuchovávejte houby ve spodní zásuvce chladničky na zeleninu déle než týden. Kromě toho, že při dlouhodobém skladování se v houbách tvoří látky, které nejsou příliš užitečné pro zdraví, ztmavnou a uschnou. Houby před vložením do chladničky neumývejte. Jinak ztmavnou téměř před našimi očima. Měly by být skladovány v uzavřené nádobě, aby se zabránilo vysychání. Pokud se jedná o plastový sáček, musí být každých několik dní otevřen pro ventilaci, aby kondenzace vznikající při odpařování vlhkosti nevedla k rozpadu.
Krok 2
Houby nechráněné polyethylenem lze skladovat na jakékoli polici chladničky do 3 dnů. Pokud si je necháte delší dobu, mohou poškodit vaše zdraví.
Krok 3
Pokud nechcete před novoročními svátky platit za žampiony téměř dvakrát tolik, než je obvyklá cena, je nejjednodušší houby předem zmrazit. Tento způsob skladování hub je nejjednodušší a nejuniverzálnější. Stačí jen opláchnout houby ze zbytků země, nasekat je na kousky požadované velikosti a poté je dát do plastových nádob nebo běžných pytlů. Nádoba se umístí do mrazničky a po zmrazení se houby úspěšně skladují po dobu půl roku. Současně je můžete použít k vaření podle stejných receptů jako čerstvé žampiony. Jsou dobré jak pro polévku, tak pro maso s houbami.
