Nejběžnější mořské ryby lze použít k výrobě lahodného koláče. Pro tento recept jsou perfektní například pollock nebo štikozubec. Dort je aromatický a měkký. A pokud je vyroben ve formě ryby, můžete překvapit domácnost.
Je to nutné
- - 500 g mořských ryb
- - sklenici rýže
- - cibule
- - 50 g másla
- - zelené
- - citronová šťáva
- - koření
- - 3 šálky mouky
- - 5 g droždí - suché
- - 20 g margarínu
- - lžíce zakysané smetany
- - vejce
- - 3 lžíce mléka
- - 2/3 sklenice vody
- - lžička soli
- - lžička cukru
Instrukce
Krok 1
Umyjte ryby, oddělte filé od kostí. Kousky ryby dáme do misky, osolíme, posypeme kořením, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a trochu citronové šťávy. Po promíchání nechejte asi hodinu. Vařte rýži ve slané vodě. Umyjte zeleninu, osušte ji. Nakrájejte to jemně.
Krok 2
Hněte těsto: nalijte droždí do sklenice, přidejte lžičku cukru, lžičku mouky, zřeďte dvěma lžícemi teplé vody. Nalijte 2 šálky mouky do hrnce, přidejte jemný margarín, zakysanou smetanu, mléko, kuřecí vejce, sůl. Když droždí právě stoupne k horní části sklenice, nalijte ji do mouky, přidejte 2/3 šálku vody, hněte těsto.
Krok 3
Uzavřete pánev víkem, umístěte na teplé místo a nechte těsto kynout. Poté ji položte nožem, vylijte zbývající mouku, znovu promíchejte. Když těsto znovu přijde, můžete tvarovat dort.
Krok 4
Rozdělte těsto na dvě stejné části. Jedním vytvořte spodní část koláče a druhým horní část. Těsto vyválejte ve vrstvě a přeneste na vymastený plech. Rovnoměrně rozložte náplň po vrstvách: zelenou, rýžovou, rybí, rýžovou, kousky másla, bylinky.
Krok 5
Vyvařte druhou vrstvu těsta, zakryjte tím dort, přitiskněte okraje. Koláč potřete žloutkem, vyšlehaným a čtvrt sklenice vody. Pečte ji v troubě předehřáté na 200 ° C po dobu půl hodiny.
