Článek poskytuje několik zajímavých receptů na mražené dýňové pokrmy.
Vaření mražených dýňových pokrmů doma je pro mnoho žen v domácnosti pochopitelné. Ze zmrazené dýně můžete uvařit vše, co se připravuje z čerstvé, hlavní je nejprve ji rozmrazit a mírně vytlačit vodu. Chutné jídlo v kteroukoli roční dobu máte zaručeno.
Dýně je nejen lahodná oranžová zelenina, ale také velmi užitečný doplněk k jídlu. Jeho dužina obsahuje vitamíny skupiny B, A, E a K, které nabíjejí celé tělo zdravím.
Před použitím je dýně omyta, stažena, nakrájena a semena odstraněna. Buničina je nakrájena na kousky, poté dušena, vařena, vařena v páře, pečena. Čím je zelenina měkčí a jasnější, tím chutnější bude jídlo. V mnoha receptech lze čerstvé jídlo nahradit zmrazeným jídlem.
Dýně je sezónní zelenina, proto se pro její chuť a nasycení vitamíny v zimě doporučuje zmrazit. To se děje velmi jednoduše. Čerstvý produkt se důkladně umyje a očistí, poté rozřeže na libovolné malé kousky, přeloží do plastového sáčku a odešle do mrazničky v chladničce. Když to potřebují, vyjmou je, rozmrazí a připraví různé pochoutky.
Mražená dýně se vaří mnohem rychleji než čerstvá zelenina. Kousky z mrazničky však nejsou vhodné ke smažení, protože během rozmrazování se uvolní hodně šťávy.
Aby pokrm vařený pomocí rozmražené dýně nezklamal ani chutí, ani barvou, doporučuje se poslechnout si následující tipy: plody určené ke zmrazení by měly být rovnoměrně zbarvené, bez skvrn, se suchým ocasem bez známek rozpadu. Sušení v troubě nebo blanšírování pomůže dýni učinit méně vodnatou (kousky v cedníku se na 2-3 minuty umístí do vroucí vody, nechají odtéct a poté se zmrazí). Zmrazenou dýni můžete skladovat v mrazáku až 12 měsíců.
Dietní jídlo
Dietní jídlo je velmi chutné a snadno se připravuje. Na fotografii níže vypadá zmrazené dýňové dietní jídlo takto:
1. Nakrájejte cibuli a mrkev. Vložte je do hrnce a smažte na másle.
2. Rozmrazte dýni. Dále jej oloupejte a nakrájejte na malé čtverce, jak je znázorněno na fotografii.
3. Vyhoďte dýni do hrnce se zeleninou. Nalijte vývar. Po varu snižte teplotu a vařte dvacet minut.
4. Nasekejte česnek. Smíchejte to se zakysanou smetanou a petrželkou. Dochutíme solí a promícháme.
5. Přidejte přísady do polévky. Poté vyjměte pánev z ohně a pomocí mixéru rozdrťte polévku.
6. Vložte pánev znovu do ohně. Přiveďte polévku na mírný oheň. Přidejte zakysanou smetanu a podávejte.
Dýňová kaše
… Chcete-li připravit toto jídlo, musíte si vzít následující jednoduché produkty:
Zmrazená dýně;
· Mléko;
Sůl;
· Cukr nebo med;
Skořice;
· máslo.
Zahřejte mléko v kastrolu, vložte do něj dýňový polotovar a dochuťte solí a kořením. Když se dýně chystá vařit pod vlivem pomalého ohně, můžete troubu vypnout, přidat do kaše máslo a med (cukr). Kaši z dýně sklizené na zimu lze vařit z různých obilovin - krupice, rýže nebo pšeničných krup. Pokud k tomu přidáte džem, džem nebo sladké bobule, můžete pokaždé získat neobvyklou chuť. Kaše nebude nudná a tělo bude vždy schopno přijímat další výživu s různými užitečnými látkami ze zmrazené dýně.
Dýně s rýží
Pošleme rozmrazené kousky dýně (ne více než 200 gramů) na pánev spolu s nakrájenou feferonkou, přidáme nakrájenou cibuli a vaříme, dokud nebude měkká. Následuje promíchání rýže, míchání, počkejte, až absorbuje veškerou tekutinu z pánve, a nalijte 50 ml vína. Odpařujeme to. V samostatném kastrolu zahřejte nebo vařte litr a půl vývaru (maso nebo zelenina - volitelně), přidejte naběračku k rýži a počkejte, dokud se nevstřebá. Musíte tedy nalít litr - jeden a půl. Poté přidejte do pánve 50 gramů másla, hrst strouhaného sýra, můžete parmezán. Vypněte teplo a zakryjte víkem. Po 10 minutách může být jídlo podáváno; použití bylin, například petrželky, bude relevantní.
Dýně s rajčaty
Rozmrazte kilogram zmrazené dýně, mezitím oloupejte pár cibule a mrkev, první přísadu nakrájejte, druhou tři na struhadle. Posíláme je dušené na rozpáleném oleji. Po několika minutách k nim přidejte nakrájenou papriku (můžete také sladkou nebo horkou zmrzlinu). Přidejte dýni a pod víkem duste asi 15 minut, poté vložte pár lžící rajčatového protlaku, promíchejte a nechejte pár minut působit. Přidejte bazalku, oregano nebo tymián, je-li to požadováno. Dokonale vyrazili na chuť dýně. Pokud chcete jíst uspokojivěji, přidejte sklenici rýže a počkejte, až bude hotová.
Dýně s ovesnými vločkami
Není žádným tajemstvím, že ovesné vločky jsou užitečné v jakékoli formě a v kombinaci s ovocem a dýní je to vitamínová bomba, která nezůstane bez povšimnutí tělem.
Vařte v hrnci třetinu sklenice mléka a tolik vody, přidejte rozmrazenou dýni. Poté přidejte tři lžíce ovesných vloček a připravte je. Pomocí mixéru proměňte směs na krém. Oloupejte jablko a nakrájejte na malé kostky, nasekejte hrst vlašských ořechů, hrst rozinek namočte do horké vody. Přidejte všechny přísady do krému, přidejte zázvor a skořici podle chuti, pokapejte trochu olivového (lněného semene, dýňových semen) oleje a zalijte medem. Snídaně je hotová.
Polévka
Dýně je pohodlná, protože kvůli jednoduchosti provedení je mnoho jídel z ní k dispozici i nezkušeným ženám v domácnosti. Není těžké připravit polévku z takového polotovaru. Musíte vzít:
· Zmrazená dýně;
· Cibule a zelená cibule;
· Mrkev;
Brambory;
Sádlo (je-li to požadováno);
Petržel;
· Krém.
Všechny produkty, s výjimkou dýně připravené k zmrazení předem, musí být jemně nasekané. Ponořte do hrnce, zalijte vodou a duste asi půl hodiny. Přidejte koření podle chuti, osolte. Poté celou vařenou hmotu rozemlejte mixérem, přidejte smetanu do pánve. Poté, co polévka vaří, vařte dalších pět minut. Když servírujete, přidejte na talíře krutony nebo smaženou slaninu.
Dýňová charlotte
A pro lahodný a zdravý dezert nabízíme recept na dýňovou charlotte: těsto je připraveno jako obyčejný charlotte: 3 kuřecí vejce, 1 polévková lžíce. mouka, 1 polévková lžíce. krystalový cukr, 1 lžička. prášek do pečiva na těsto; na dno pekáče vyloženého pergamenem dejte na kousky zmrazenou nebo čerstvou dýni, podle chuti posypte cukrem; první vrstva je naplněna těstem a pečena v troubě předehřáté na 180 °. Charlotte se ukázala být něžná, vzdušná a velmi chutná! Zajímavá možnost podávání - hotový dort se převrátí: slunečná dýňová vrstva se stane skutečnou ozdobou každého slavnostního stolu.
