Klobásový sýr je skvělý doplněk k salátům, studeným nebo teplým předkrmům a dalším jednoduchým domácím pokrmům. Jeho bohatá chuť se hodí k šunce, houbám, bramborům, smetaně, různým bylinám a koření. Další výhodou je nízká cena, díky níž jsou pokrmy z klobásového sýra docela dostupné.
Uzený klobásový sýr v domácí kuchyni
Klobásový sýr má bohatou chuť a originální uzené aroma. Dodává bohatost jakémukoli, dokonce i nejjednoduššímu jídlu, může působit jako zajímavý doplněk nebo hlavní součást. Sýr se snadno taví, takže je vhodný do polévek, horkých sendvičů, kastrolů a koláčů. Produkt je poměrně slaný, takže se do jídla přidává sůl v minimálním množství. Lepší je nahradit ji čerstvě mletým pepřem, paprikou, sušenými nebo čerstvými bylinkami.
Stojí za zvážení vysoký obsah kalorií v klobásovém sýru. Jeho nutriční hodnota je nejméně 350 kcal, proto byste produkt neměli zneužívat. Pokrmy s klobásovým sýrem se nejlépe konzumují na snídani nebo na oběd spolu s bylinkami a čerstvou zeleninou. Pro lepší trávení se tavené sýrové svačiny, koláče a polévky nepodávají se studenými nápoji, ale měly by být doprovázeny horkým čajem nebo kávou.
Horké sendviče: vydatné a jednoduché
Skvělou volbou pro rodinnou snídani jsou sendviče se sýrovou klobásou. Je velmi snadné je uvařit, pokrm se ukáže jako vydatný a dokonale se zahřeje na chladné podzimní nebo zimní ráno.
Složení:
- 100 g klobásového sýra;
- 1 bochník;
- 300 g kuřecí šunky;
- 1 vejce;
- 2 nakládané okurky;
- 0,5 lžičky uzená paprika.
Nakrájejte okurky na plátky, šunku na kostky, na hrubém struhadle nastrouhejte klobásový sýr. Smíchejte přísady s rozšlehaným vejcem, přidejte papriku. Bochník nakrájejte na ne příliš silné plátky a smažte ho na rozpáleném másle do zlatova.
Vložte náplň na sendvič a vložte do předehřáté trouby na 5 minut. Když je sýr roztaven, vyjměte sendviče a položte je na talíř pokrytý papírovým ubrouskem. Podávejte horké s čerstvě uvařeným čajem nebo kávou s mlékem.
Španělský teplý mrkvový salát: Příprava krok za krokem
Výdatný a výživný salát, bohatý na vlákninu, cenné mikroelementy, provitamin A. Takové jídlo dokonale nahradí obyčejnou večeři, lze ji podávat na slavnostním stole. Díky zářivé kombinaci kruhů oranžové mrkve a černých oliv vypadá salát na fotografiích velkolepě. Proporce produktů lze podle potřeby změnit.
Složení:
- 2 velké šťavnaté mrkve;
- 2 zralá, ne příliš šťavnatá rajčata;
- hrst vykostěných černých oliv;
- 150 g klobásového sýra;
- rafinovaný rostlinný olej na smažení;
- čerstvě mletý černý pepř.
Mrkev důkladně umyjte štětcem, oloupejte, nakrájejte na tenké kruhy. Pokud jsou kořeny velmi velké, lze kruhy rozdělit na poloviny nebo čtvrtiny. Na hluboké pánvi zahřejte rostlinný olej bez zápachu, vylijte připravenou mrkev za míchání špachtlí a smažte ji do měkka a krásně zlatohnědého. Ujistěte se, že mrkev nehoří, jinak salát získá nepříjemnou sladkou dochuť.
Nastrouhejte klobásový sýr a vložte s mrkví. Dobře promíchejte, aby se sýr rozpustil. Vypněte sporák a zakryjte pánev víkem. Nakrájejte rajčata na malé kousky, aniž byste je zbavili slupky. Je lepší zvolit sladké, středně šťavnaté pozdní odrůdy rajčat, jsou mnohem chutnější. Nakrájené olivy nakrájíme na kroužky.
Do mísy na salát dáme teplou mrkev se sýrem, přidáme olivy a rajčata, posypeme čerstvě mletým černým pepřem a promícháme. Podávejte ihned, než salát vychladne. Nejlepším doplňkem jsou plátky chleba ze sušeného zrna.
Krémová polévka se sýrem a houbami: podrobný recept
Lahodnou horkou krémovou polévku lze připravit za pouhou půl hodiny. Obsahuje hodně kalorií, je sytý a dobře zahřívá v chladném počasí. Miska této polévky může snadno nahradit váš obvyklý oběd. Pokud není žádná čerstvá petržel, můžete ji nahradit sušenou.
Složení:
- 300 g klobásového sýra;
- 100 g loveckých klobás;
- 1 houbová kostka s bujónem;
- 2 cibule;
- 2 střední mrkev;
- 100 g žampionů;
- čerstvě mletý černý pepř;
- petržel.
Přidejte kostku bujónu do hrnce s vroucí vodou a počkejte, dokud se úplně nerozpustí. Jemně nakrájejte cibuli, mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Na pánvi na malém množství rostlinného oleje smažte cibuli, dokud nebude průhledná, přidejte mrkev a na středním ohni ji duste do měkka. Vložte vývar do vývaru, vařte 10 minut.
Jemně nasekejte žampiony, nastrouhejte na párce sýr na hrubém struhadle. Vložte ingredience do hrnce, vařte 7 minut na středním ohni. Tenké klobásy nakrájejte, petržel nakrájejte. Vložte klobásy do hrnce a vařte dalších 5 minut. Nalijte polévku do misek, do každé přidejte čerstvě mletý černý pepř a bylinky. Podávejte domácí krutony z bílého chleba zvlášť.
Bramborový kastrol se sýrem
Miska se připravuje rychle a snadno, hlavní je vařit brambory předem, dokud nejsou napůl uvařené. Množství sýra se liší v závislosti na chuti; k bramborám je možné přidat smažené mleté maso. Kastrol se vaří v mikrovlnné troubě, proces nebude trvat déle než 15 minut.
Složení:
- 150 g klobásového sýra;
- 5 velkých brambor;
- 1 polévková lžíce. l. rafinovaný rostlinný olej;
- 0,5 šálku zakysané smetany;
- 2 cibule;
- čerstvé nebo sušené bylinky, koření.
Brambory důkladně umyjte a vařte do poloviny. Odstraňte slupku, hlízy nakrájejte na velké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno, sýr nastrúháme na hrubém struhadle.
Formu ze žáruvzdorného skla namažte rostlinným olejem, brambory promíchejte s cibulí a rovnoměrně položte na dno. Na vrch rozložíme nasekané bylinky a koření (sůl, čerstvě mletý černý pepř, paprika). Brambory namažte zakysanou smetanou. Opakujte vrstvy, dokud vám nedojde jídlo. Kastrol velkoryse zakryjte nastrouhaným klobásovým sýrem.
Nádobu vložte do mikrovlnné trouby a vařte 10-12 minut na maximální výkon. Zkontrolujte připravenost brambor, měly by být měkké a drobivé, dobře namočené v zakysané smetaně. Kastrol podávejte teplý nebo teplý nebo ozdobte čerstvými bylinkami.
Lahodný sýrový koláč: původní verze
Pro rychlé občerstvení nebo kalorickou večeři je ideální jednoduchý, ale velmi chutný koláč se sýrem uzené klobásy a šunkou. Může být připraven předem a znovu ohřát těsně před jídlem.
Složení:
- 250 g pšeničné mouky;
- 1 vejce;
- 125 g másla nebo margarínu;
- 2 lžíce. l. studená voda;
- špetka soli.
K plnění:
- 250 g uzené klobásy;
- 4 vejce;
- 200 g libové šunky;
- 200 g krému;
- sůl;
- mletý černý pepř.
Do misky prosejte mouku, promíchejte se solí. Vychlazené máslo nakrájejte na malé kousky, přidejte k mouce, rukama rozdrťte na drobky. Nalijte vodu a rozšlehané vejce, promíchejte elastické homogenní těsto. Zabalte jej do igelitu a nechejte půl hodiny v chladničce.
Připravte náplň. Nastrouháme si klobásový sýr, smícháme s nadrobno nakrájenou šunkou. Oddělte žloutky od bílků. Žloutkovou hmotu smícháme se šunkou a sýrem, z bílků vyšleháme pěnu se špetkou soli. Nalijte smetanu do masy, po částech přidejte rozšlehaný bílek. Plňte pepř podle chuti, podle potřeby přidejte směs suchých bylin.
Těsto rozbalte do vrstvy, vložte do formy a vytvořte vysoké strany. Proveďte několik vpichů vidličkou. Nalijte náplň na těsto, vložte formu do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečte 30-40 minut, náplň by měla zesílit a boky by měly získat krásnou zlatou barvu. Mírně ochlaďte koláč a nakrájejte na plátky, podávejte teplé.
