Pravděpodobně každá žena v domácnosti sní o vaření něčeho neobvyklého, ale zároveň zdravého a chutného. Jedním z těchto pokrmů je brokolicová polévka. Je to neobvykle jemné, přesto zdravé a výživné.
Brokolice je nízkokalorický a zdravý produkt. Proto se mnoha ženám v domácnosti bude líbit, zejména těm, které dodržují zdravý životní styl nebo drží dietu. Tento recept se velmi snadno připravuje a nevyžaduje velké úsilí a náklady na materiál. Všechny produkty pro jeho přípravu najdete v kuchyni moderní hostesky.
K výrobě brokolicové polévky budete potřebovat:
- brokolice - 1 střední hlava
- olivový olej - 25 ml
- česnek - 2 stroužky
- tymián - 1 špetka
- brambory - 3 kusy střední velikosti
- zeleninový vývar - 600 - 700 ml
- cibule - 1 kus
- sůl podle chuti
- mletý pepř - podle chuti
Technologie brokolicové polévky
Nakrájejte cibuli s česnekem a smažte doslova dvě minuty na olivovém oleji v kastrolu. Poté zalijeme zeleninovým vývarem a do pánve přidáme brambory nakrájené na kostky. Poté zakryjte pánev a vařte polévku asi patnáct minut, dokud brambory nejsou měkké. Poté přidejte zelí, předem rozložené na květenství, a tymián. Vařte polévku dalších pět minut, během nichž se zelí vaří. Poté hotovou polévku rozemlejte mixérem a solí podle chuti, lehce pepřem. Můžete jídlo podávat.
