Každý svátek vyžaduje správný konec v podobě dezertu. Často se stává, že tradiční dort nebo sladkosti již nevzbuzují zájem hostů. Připravíme krásný, originální a lehký dezert z jahod se šampaňským.
Je to nutné
- - 0,5 kg čerstvých jahod
- - 1 láhev polosladkého šampaňského
- - 30 gramů želatiny
- - čerstvá máta na ozdobu
- - 7 sklenic na víno nebo plechovek z aspiku
- - 10 gramů cukru
- - 5 gramů citronové šťávy
Instrukce
Krok 1
Připravte jahody - umyjte a odstraňte stopku, roztřiďte bobule, odložte vrásčité a ošklivé. Pokud chcete ozdobit svůj dezert, odložte si sedm malých, rovnoměrných bobulí. Zbytek jahod nakrájejte na plátky a zatím odložte.
Krok 2
Podle pokynů na obalu rozpustíme želatinu v malém množství vody a za míchání zahřát na sporáku bez vaření. Značka želatiny a její forma uvolňování nemají zásadní význam.
Krok 3
Nalijte šampaňské do kastrolu a nechte ho chvíli sedět, aby vycházely přebytečné plyny, jinak v želé zůstanou plynové bubliny a nebude průhledný. Pokud si chcete připravit nealkoholický dezert, můžete šampaňské chvíli vařit a alkohol se odpaří. Přidejte cukr a citronovou šťávu podle chuti, v závislosti na druhu šampaňského. Poté tenkým proudem nalijte připravenou želatinu, promíchejte a odložte stranou.
Krok 4
Nasekané jahody rovnoměrně rozložte do sklenic na víno nebo do rosolovitých plechovek a do každé sklenice nebo formy vložte větvičku máty. Nalijte jahody připraveným šampaňským a nechte 2 hodiny v chladničce, dokud želé nezhustne.
Hotový dezert podávejte ve stejných sklenicích, ozdobte celou jahodou a snítkou máty nebo jej přeneste z formy na talíř.
