Podle legendy se tvar preclíku objevil díky mnichům, kteří chtěli poděkovat Všemohoucímu a upéct neobvyklý chléb připomínající ruce zkřížené v modlitbě. Název tohoto produktu přišel do ruštiny z němčiny, slovo „kringeln“se doslovně překládá jako „ohnout, zkroutit“.
Je to nutné
- - máslo - 200 g;
- - cukr - 150 g;
- - vanilkový cukr - 2 čajové lžičky;
- - vejce - 3 ks.;
- - kakaový prášek - 3 lžíce;
- - prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- - mouka - 350 g;
- - čokoláda - 250 g;
- - ořechy - 100 g;
- - mák - 50 g;
- - moučkový cukr.
Instrukce
Krok 1
Rozmačkejte cukr se 150 g másla, přidejte vanilkový cukr a vejce a všechny přísady promíchejte do hladka. Přidejte 3 lžíce kakaa, znovu promíchejte.
Krok 2
Spojte sáček s moukou a práškem do pečiva, prosejte. Nalijte do máslové směsi a vypracujte těsto. Hněte, dokud se těsto nepřestane lepit na ruce.
Krok 3
Z těsta stočte do bičíků o průměru asi 0,5 cm, nakrájejte na kousky o délce 10 cm. Spojte konce každého proužku ve tvaru preclíku.
Krok 4
Předehřejte troubu na 180-190 stupňů. Plech vyložíme papírem na pečení nebo potřeme margarínem. Vložte praclíky a pečte 20 minut v troubě. Poté je položte na misku a nechte úplně vychladnout.
Krok 5
Zatímco praclíky chladnou, připravte si čokoládovou polevu. rozpustit čokoládu ve vodní lázni. Ořežte ořechy v mixéru nebo maltě. Nalijte čokoládu na každý praclík, nahoře posypte ořechovými strouhankami a posypte práškovým cukrem.
