Pekárna na chleba je skvělým pomocníkem pro ženy v domácnosti, protože jim umožňuje méně se zahazovat s listovým těstem a připravovat jedinečné domácí pečivo. Housky s různými náplněmi připravené tímto domácím spotřebičem potěší svým chutným vzhledem a nádhernou chutí. Hotové výrobky jsou pokryty křupavou kůrkou, která se jednoduše rozpustí v ústech.
Listové těsto v pekárně
Smíchejte v misce pekárny následující ingredience: 0,5 kg prosáté pšeničné mouky, 2 lžičky suchého droždí, 1 lžičku kuchyňské soli, 3 lžíce krystalového cukru, stejné množství sušeného mléka, 2 lžíce měkkého másla a 280 ml vody. Vyberte „francouzský chléb. Těsto . Obvykle se podle tohoto programu provádí nejprve hnětení, poté to znamená kynutí těsta asi 1,5–2 hodiny (v závislosti na modelu).
Po dokončení cyklu přípravy kynutého těsta v pekárně vložte meziprodukt do smaltované mísy. Zabalte jej do potravinářského plastu a vložte jej na půl hodiny do chladicího oddílu. Poté vložte do filmu kousek másla (140 g) a vyválejte jej a ochlaďte. Vyjměte těsto a vytvořte z něj obdélník. Na jednu polovinu navrch položte studenou vrstvu oleje, druhou polovinu zakryjte a polotovar vložte zpět do chladu.
K pečení housek v pekárně můžete místo vody použít plnotučné mléko nebo syrovátku.
Po půl hodině vychlaďte vychlazené těsto znovu na obdélníkovou vrstvu, přeložte jej na tři a vložte do chladicího oddílu. Tyto manipulace opakujte ještě dvakrát, poté rozkrojte těsto na stejné části a každou rozválte na párky. Zakryjte je bavlněným ručníkem a udržujte je v teple po dobu 20 minut.
Burgery v pekárně
Klobásy stočte do obdélníků, každý potřete ghí a stohujte. Srolujte jej do vrstvy a nakrájejte ostrými proužky nože o šířce asi 5 cm. Na polotovary dáme náplň - džem nebo strouhaný tvrdý sýr. Pásy formujte do svitků a poté je položte na plech pokrytý papírem na pečení. Nechte výrobky stát v teple, dokud nevykynou (stane se to asi za půl hodiny), pak pečte housky v pekárně po dobu 15 minut při 180-200 ° C.
Každý kus před pečením potřete vaječným žloutkem nebo mlékem. Pokud si přejete, můžete posypat sezamovými semínky na sýrové buchty a mákem na džemové buchty.
Pokud chcete připravit lahodné výrobky s rozinkami, předem roztřiďte 100 g sušeného ovoce, opláchněte je a namočte do teplé vody. Po prvním hnětení vložte těsto do těsta. Chcete-li vytvořit rozinkové buchty, položte hotové listové těsto na desku, rolujte do klobásy a nakrájejte na stejné kousky. Z každé porce vytvořte bičíky a proplétejte pár polotovarů. Plette copánky do prstenu. Před pečením můžete do středu housek dát čerstvé hrozny (každé 1-3 bobule).
