Během dlouhé zimy tělo postrádalo vitamíny, které nám dodává zelenina a ovoce ze zahrady. Už nechci tučné a bohaté polévky, které se v zimních dnech zahřívaly. Chci něco lehkého, osvěžujícího a chutného, navíc snadno připravitelného. Dnes připravujeme letní okroshku - rychlou, chutnou a zdravou!
Je to nutné
-
- Pár čerstvých okurek
- jedna mrkev
- jeden svazek ředkviček
- brambory
- česnek (přesně to zelené
- ne zuby)
- banda zelené cibule
- banda zeleného kopru
- cukr
- asi litr hotového kvasu
- zakysaná smetana
- vejce.
Instrukce
Krok 1
K přípravě tohoto letního jídla budete potřebovat velmi základní přísady. Hlavní věc je, že všechny tyto výrobky mají nejvyšší kvalitu.
Takže kupte: pár čerstvých okurek, jednu mrkev, jeden svazek ředkviček, brambory, česnek (jen zelené, ne hřebíček), spoustu zelené cibule, spoustu zeleného kopru, cukr, asi litr hotového kvas, zakysaná smetana, vejce.
Krok 2
Vařte dva velké brambory a mrkev.
Před vařením by se brambory měly dobře umýt a vařit ve slupce, protože v tomto případě je v nich uloženo více vitamínů. Dvacet minut po zahájení vaření vidličkou zkontrolujte připravenost brambor a mrkve.
Brambory a mrkev, které jste uvařili, ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
Krok 3
Dvě okurky dobře umyjte, oddělte ředkvičky od stonků a také důkladně umyjte. Nakrájejte okurky a ředkvičky na malé kostky.
Krok 4
Opláchněte zelenou cibuli a zelenou česnek v tekoucí vodě, protřepejte a nakrájejte co nejjemněji.
Oddělte jednu třetinu od této hmoty a rozemlejte v misce s jednou lžičkou krystalového cukru, špetkou soli a dvěma lžícemi zakysané smetany.
Krok 5
Kombinujte nakrájenou zeleninu s nasekanými a nastrouhanými bylinkami, dobře promíchejte a zalijte kvasem.
Krok 6
Podávejte na stůl hotovou okroshku „Leto“, do každého talíře vložte jemně nasekaný zelený kopr a polovinu vajíčka na tvrdo. Dobrá chuť!
