Dort Brigadeiro je brazilské jídlo. Ukázalo se, že je něžná, úžasná a velmi chutná. Napuštěné krémem. Dort se jen rozpustí v ústech. Při jídle je nemožné se od takové lahodné pochoutky odtrhnout.
Je to nutné
- - 300 g mouky
- - 5 vajec
- - 200 ml vody
- - 100 ml rostlinného oleje
- - 170 g krystalového cukru
- - 8 lžíce. kakaový prášek
- - 250 ml kondenzovaného mléka
- - 500 ml krému
- - 2 polévkové lžíce. máslo
- - 150 g tmavé čokolády
- - prášek na pečení
Instrukce
Krok 1
Připravte krém. Nejprve smíchejte krém, kondenzované mléko, 4 lžíce. kakaový prášek, máslo. Dejte na mírný oheň, přiveďte k varu a poté vařte asi 15-17 minut. Odstraňte krém z tepla, mírně ochlaďte a umístěte na chladné místo.
Krok 2
Vytvořte sušenku. Smíchejte vodu s kakaovým práškem, dejte na mírný oheň a přiveďte k varu, dobře promíchejte. Oddělte bílé od žloutků. Žloutky rozšleháme s krystalovým cukrem, dokud nebudou bílé, přidáme rostlinný olej. Smíchejte s kakaem a promíchejte. Nalijte mouku, prášek do pečiva v tenkém proudu a vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Z bílků vyšleháme pevnou pěnu a spojíme s těstem.
Krok 3
Plech vyložíme papírem na pečení, vyložíme těsto a vyhladíme po povrchu. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 1,20 - 1,30 hodiny. Vyjměte sušenku z trouby, ochlaďte ji a nakrájejte na tři koláče.
Krok 4
Dorty velkoryse namažte krémem a stohujte. Nastrouhejte čokoládu a posypte dort. Nechejte 10-12 hodin máčet.
