Čokoládový dort můžete udělat velmi rychle. Díky kokosovým vločkám získá nenápadnou a jemnou ořechovou chuť. U tohoto receptu nezapomeňte vzít máslo, zakysanou smetanu a žloutky při pokojové teplotě.
Je to nutné
- Ingredience na těsto:
- - 200 g mouky;
- - 100 g cukru;
- - 100 g másla;
- - 2 žloutky;
- - 5 lžíce. lžíce zakysané smetany;
- - 3 lžíce. lžíce kakaového prášku;
- - 2 lžičky prášku do pečiva;
- - 1/4 čajové lžičky jedlé sody.
- Ingredience na pusinku:
- - 160 g kokosu;
- - 100 g moučkového cukru;
- - 5 bílků;
- - 1 polévková lžíce. lžíce škrobu.
Instrukce
Krok 1
U čokoládové vrstvy kombinujte mouku s práškem do pečiva, sódu bikarbónu, kakaový prášek a cukr.
Krok 2
Přidejte měkké máslo, žloutky, zakysanou smetanu, vše rozšlehejte mixérem tak, aby těsto konzistencí připomínalo hustou zakysanou smetanu.
Krok 3
Vykrajovaný plech vyložte papírem na pečení, vylijte na něj těsto, vyrovnejte.
Krok 4
Vytvořte kokosovou pusinku. To bude vyžadovat 5 bílků, rozšleháme je solí, přidáme práškový cukr. Šlehejte do tuhého stavu.
Krok 5
Po částech přidejte kokosové vločky se škrobem, jemně promíchejte.
Krok 6
Na čokoládové těsto natřete proteinovo-kokosovou hmotu, povrch uhlaďte.
Krok 7
Pečeme čokoládový dort při teplotě 190 stupňů po dobu 40 minut. Pusinka by měla zhnědnout a koláč by měl stoupat.
Krok 8
Ochlaďte hotový výrobek, nakrájejte podélně na dva koláče, vrstvu libovolného krému, ozdobte dort podle svého uvážení.
