Vzdušný, lehký a chutný sušenkový dort s pusinkou je velmi snadný na přípravu, ale ještě snazší k jídlu. Potešte své blízké sladkým zázrakem!
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 200 g mouky
- - 110 g cukru
- - 8 vajec
- - 150 g loupaných vlašských ořechů
- Pro pusinku:
- - 200 g cukru
- - 120 g moučkového cukru
- - 20 g škrobu
- - bílkoviny z 8 vajec
Instrukce
Krok 1
Smíchejte vejce s cukrem a vložte do vodní lázně. Potom výslednou směs ochladíme na pokojovou teplotu, přidáme k ní mouku a dobře promícháme, dokud nevznikne homogenní hmota.
Krok 2
Do výsledného těsta přidejte nasekané vlašské ořechy a vše znovu promíchejte po dobu 2-4 minut.
Krok 3
Vložte hotové těsto do vymastené formy a pošlete jej do trouby předehřáté na 200–220 stupňů po dobu 20–30 minut.
Krok 4
Během pečení těsta připravte pusinku. Z bílků vyšleháme pevnou pěnu, přidáme krystalový cukr a promícháme.
Krok 5
Smíchejte škrob s práškovým cukrem a pomalu přidávejte do proteinové směsi a znovu důkladně zašlehejte.
Krok 6
Šlehačku dvakrát zahřejte a ochlaďte.
Krok 7
Poté na hotovou sušenku naneseme lžící naši pusinku a rozložíme ji po celém povrchu produktu.
Krok 8
Hotový dezert pošleme na chladné místo po dobu 30-40 minut.
