Recept pro ty, kteří milují vytváření vlastních kulinářských děl v troubě. Pokud máte rádi špenát, můžete pomocí tohoto receptu připravit kastrol s rybami a špenátem. Každá ryba obsahuje mnoho užitečných látek a v kombinaci se špenátem to dodá pokrmu jedinečnou chuť.
Je to nutné
- - 800 g zmrazených rybích filé;
- - sůl;
- - pepř;
- - citronová šťáva;
- - 2 stroužky česneku;
- - 4 lžíce másla;
- - 600 g mraženého listového špenátu;
- - čerstvě mletý muškátový oříšek;
- - 100 g krému;
- - 100 g zakysané smetany;
- - 3 vejce;
- - 80 g tvrdého strouhaného sýra;
- - 2 špetky hřebíčkového pepře.
Instrukce
Krok 1
Ryby mírně rozmrazte. Ochutíme solí, pepřem a nalijeme 3 lžíce citronové šťávy.
Krok 2
Oloupejte česnek a nakrájejte na velké klíny.
Krok 3
V hrnci rozpustíme 2 lžíce másla. Na tomto oleji osmažte česnek.
Krok 4
Přidejte do hrnce špenát a 3 lžíce vody. Zavřete víko a nechejte na mírném ohni rozmrazit. Ochutíme muškátovým oříškem, solí, pepřem a jakoukoli citrónovou šťávou, která vám zbyla.
Krok 5
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Zatímco se trouba zahřívá, připravte omáčku, kterou nalijeme na kastrol. Smíchejte zakysanou smetanu, vejce, sýr a smetanu. Přidejte sůl, pepř a dochuťte hřebíčkem.
Krok 6
Misku, ve které budete péct misku, promažte 1 lžící másla. Rozložte vrstvy: první polovinu špenátu, poté polovinu rybího filé. Opakujte je, tj. znovu položte na ryby vrstvu špenátu a nejvyšší vrstva přejde na rybí filé.
Krok 7
Výsledek zalijte zakysanou smetanovou omáčkou a na vrch dejte kousky másla, které vám zbyly.
Krok 8
Doba pečení je 30 minut. Hlavním znakem připravenosti kastrolu bude nahoře zlatohnědá kůra.
