Česká kuchyně ovlivnila kuchyně mnoha zemí. Mnoho milovaných muffinů a sušenek ve střední Evropě vděčí za svůj původ české kuchyni. Charakteristickým rysem české kuchyně je velké množství masových pokrmů. Obvykle se připravují z vepřového masa, méně často z kuřecího a hovězího masa. Často se používá králičí, kachní a husí maso. Rybí pokrmy jsou ale vzácné a málo. Pstruh je výjimkou, ale obvykle se vaří o Vánocích.
Česká masová jídla
Nejoblíbenějším českým pokrmem je smažené vepřové maso se zelím a knedlíky. V Čechách je upřednostňováno zelí, na Moravě sladší. Toto rozdělení však není příliš striktně dodržováno, takže bez ohledu na region můžete vyzkoušet všechny varianty tohoto pokrmu. Nakládané hovězí pečeně je další oblíbené české jídlo. Pečené hovězí maso se obvykle podává s hustou petrželkovou omáčkou, mrkví a smetanou. Další možností je jemná krémová omáčka, brusinkový džem a citron.
Jaké přílohy se podávají v České republice
Jako příloha se často používají knedlíky - dobře smažené knedlíky nakrájené na tenké plátky. Připravují se z bramborového nebo pšeničného základu. Někdy se používá kombinace zatuchlého chleba a pšeničné mouky.
Česká kuchyně: lehké občerstvení
Pivní kultura zaujímá v životě České republiky významné místo, a proto je k pivu doplněno mnoho jídel české kuchyně.
Bramboriki - smažené palačinky ze syrových brambor, mléka, mouky a klobásy nakrájené na tenké plátky, ochucené česnekem, solí, pepřem a majoránkou. Druhá možnost je bez masa, obvykle se používá jako příloha.
Smažený sýr je velmi oblíbené jídlo. Stejně jako řízek se i plátky sýra pečou v strouhance a smaží se na pánvi nebo kastrolu, často podávané s tatarskou omáčkou.
Utopené klobásy - marinované klobásy smažené na oleji.
Pivní sýr - měkký sýr, obvykle podávaný s cibulí a hořčicí natřený na chleba.
České dezerty
Nejběžnější jsou ovocné knedlíky vyrobené ze švestek. Švestky jsou obalené v bramborovém těstě, smažené a podávané s máslem, mletým mákem a cukrem. Také knedlíky jsou vyrobeny z broskví a jahod.
Kolache - sušenkové závitky plněné bobulemi nebo sýrem.
Nápoje
Kromě slavného českého vína a piva vyrábějí Češi jedinečné nápoje - Becherovka a Fernet Stock. A také nealkoholický národní nápoj České republiky - Kofola.
