Je zajímavé, že kombinací zbytků produktů, ze kterých se zdá, že se nic nedaří vařit, takže jich zbývá jen málo, můžete připravit lahodná a vydatná jídla, která se nestydíte nabídnout své rodině a hostům.
Lavash koláče
Jemné koláče se zlatohnědou krustou lze připravit během několika minut tak, že si jako základ vezmete tenký pita chléb a naplníte ho v chladničce. Například rýže, houby, bylinky.
Budete potřebovat:
- lavash - 1 ks.;
- vařená rýže - 1 sklenice;
žampiony - 1 - 2 ks.;
- bylinky, sůl, koření - podle chuti;
- mouka - 3 lžíce;
- voda (mléko, jogurt nebo směs mléčných výrobků s vodou);
- 2 šálky - rostlinný (nebo máslový) olej pro mazání.
Namažte lavash máslem a nakrájejte na čtyři části. Na okraj každé části pita chleba dejte náplň, stočte ji a vložte do vymasteného kulatého pekáčku, stočte šnekem. Rolku zalijeme směsí mouky a vody (mléko, jogurt nebo směs mléčných výrobků s vodou), osolíme a okoreníme podle chuti. Vložte do trouby a pečte při teplotě 180 - 200 stupňů asi 50 minut. Vyjměte koláč z trouby, nechejte chvíli odstát a opatrně položte teplý koláč na talíř.
Pečené mladé brambory
Nejmenší mladé brambory na trhu stojí cent ve srovnání se středně velkými a velkými bramborami.
Budete potřebovat:
- brambory - 1 kg;
- koření, sůl - podle chuti;
- rostlinný olej - 50 ml.
Brambory důkladně umyjte, poté osušte ručníkem, nalijte do pekáče, posypte solí a kořením (například rozmarýn, máta, kmín, pepř), promíchejte, aby se sůl a koření rovnoměrně rozložily, poté zalijeme olejem a znovu promícháme. Formu zakryjte víkem nebo přikryjte fólií, vložte do trouby a duste po dobu 40 minut při teplotě 200 stupňů. Na konci vaření můžete odstranit víko nebo fólii, aby se brambory opečily.
Zeleninové koláče
Do palačinkového těsta připraveného podle jakéhokoli receptu přidejte zeleninu nastrouhanou na jemném struhadle: cuketa, mrkev, dýně, brambory. Můžete přidat nakrájenou cibuli, česnek, rajčata, houby. Smažte palačinky, jako obvykle, a natřete hotové palačinky majonézou, sbírejte dort. Takový dort můžete ozdobit bylinkami nebo zeleninou.
Lavash rohlíky
Toto jednoduché jídlo se již stalo známé, je připraveno ze všeho, co je po ruce. Lavash je potřený tenkou vrstvou majonézy nebo zakysané smetany s česnekem, posypaný strouhaným sýrem, nakrájenými bylinkami, může být nakrájený na zbytky masa, předvařený nebo smažený, srolovaný a nakrájený na porce. Takovou rolku můžete posypat sýrem a péct v troubě.
Salátové koláčky se smetanovým sýrem
Rozpuštěný tvaroh nastrúhejte, smíchejte s nasekaným česnekem, bylinkami, trochou majonézy nebo zakysané smetany, poté tuto hmotu dejte na listový salát a stočte do sáčku.
