Jak Vařit Bukhara Sladký Pilaf

Jak Vařit Bukhara Sladký Pilaf
Jak Vařit Bukhara Sladký Pilaf

Video: Jak Vařit Bukhara Sladký Pilaf

Video: Jak Vařit Bukhara Sladký Pilaf
Video: Бухарский плов оши софи | Bukhara pilaf oshi sophie | sofi oshi | oshi amiriy 2024, Březen
Anonim

Pro ty, kteří se postí, drží dietu nebo jednoduše nekonzumují masné výrobky, je tento recept dokonalý.

Jak vařit Bukhara sladký pilaf
Jak vařit Bukhara sladký pilaf

K přípravě pilafu potřebujeme:

  • 2 šálky rýže
  • 50 gr. bílé rozinky
  • 100 g tmavé rozinky
  • 3 střední cibule,
  • 200 gr. mrkve,
  • 1 paprika,
  • 3 stroužky česneku,
  • sušený dřišťál,
  • mletý černý pepř
  • 100 g rostlinný olej
  • sůl,
  • kopr a petržel.

Metoda vaření

Vezmeme rýži, umyjeme alespoň 5krát. Třídíme rozinky a sušené dřišťály, vyhodíme špatné bobule a dobře je umyjeme. Oloupejte a nakrájejte cibuli podél cibule. Mrkev umyjte, oloupejte a nakrájejte na velké proužky. Umyjeme sladké papriky, očistíme semínka a nakrájíme na malé kousky. Očistíme česnek. Kopr a petržel umyjeme a osušíme. Vařte vodu v samostatné pánvi. Zahřejte rostlinný olej v kotlíku, vložte tam nakrájenou cibuli a za častého míchání smažte.

Když se cibule zbarví do zlatohněda, dejte všechnu mrkev, promíchejte a osmažte. Smíchejte rýži s rozinkami a dřišťálem, rovnoměrně nalijte cibuli a mrkev, osolte, do rýže vlepte stroužky česneku, trochu pepře a opatrně zalijte vroucí vodou. Voda by měla pokrývat rýži o 2 centimetry. Zavřete víko a vařte, dokud nebude vývar shora pryč. Poté vložte kopr a petrželku, udělejte nejmenší oheň a páru po dobu 20-25 minut. Náš pilaf je připraven.

Doporučuje: