Sladký pilaf je oblíbeným pokrmem národů Východu. Rozdíl mezi pilafem a jinými pokrmy je technologie jeho přípravy. Tradičně se vaří v kovovém kotli. Pravý orientální pilaf by měl být drobivý, voňavý a uspokojivý. Předpokládá se, že aby se rýže mohla drobit, musí se alespoň pětkrát propláchnout vodou.
Je to nutné
-
- rýže (1 polévková lžíce);
- sůl (1 lžička);
- rozinky (100 g);
- jablko (1 ks);
- sušené meruňky (10 ks);
- mrkev (1 ks);
- sušené ovoce (100 g);
- máslo (2 lžíce).
- Pokrmy: kotel.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte důkladně sušené meruňky, rozinky, sušené ovoce.
Krok 2
Vezměte prkénko. Nakrájejte na něj sušené meruňky, jablka a mrkev.
Krok 3
V kotlíku rozpálíme olej. Nejprve v něm osmažte mrkev, poté přidejte jablka a sušené ovoce (5 minut).
Krok 4
Vezměte rýži, opláchněte ji ve vodě.
Krok 5
Vložte rýži do kotle. Poté jej smíchejte s ovocem.
Krok 6
Poté pilaf podle chuti osolte a naplňte vodou.
Krok 7
Kotel zakryjte víkem a vařte na středním ohni, dokud nebude hotová rýže. Sladký pilaf je připraven!
