Co můžete udělat s knedlíky? Na první pohled se otázka zdá divná. Samotné tyto polotovary jsou koneckonců hotovým pokrmem. Stačí to povařit, přidat zakysanou smetanu - a můžete si sednout ke stolu. Další věc je, že knedlíky (jako každé jiné monotónní jídlo) začnou být velmi rychle nudné. A pak přijde na pomoc vynalézavost lidí. Před vámi - šest originálních, vydatných a hlavně neuvěřitelně lahodných knedlíkových pokrmů.
Knedlíky pečené v troubě
Nikdy nevíte, co se v životě může stát? Finanční problémy, nedostatek času na vaření, neočekávaný odchod manžela na služební cestu … Pro ty, kteří musí jíst knedlíky několik dní po sobě, jako nejjednodušší a nejrychlejší jídlo k přípravě, bude tento recept skutečným nalézt.
Abyste vytvořili neuvěřitelně chutné jídlo, potřebujete:
- balíček zmrazených knedlíků;
- půl balíčku majonézy;
- půl sklenice vody;
- nějaký rostlinný olej;
- 1 čajovou lžičku soli a trochu mletého černého pepře.
Proces vaření je extrémně jednoduchý: knedlíky rovnoměrně rozložte na vymastený plech. Posypte je černým pepřem a nalijte majonézu a snažte se ji vytlačit tenkým proudem, aby bylo dost na celou plochu. Jemně z boku nalijte půl sklenice osolené vody, pak obalte plech fólií a pošlete do trouby na půl hodiny. Výsledná aromatická mísa vás potěší nejen svým neobvyklým vzhledem, ale také (což je důležitější) absolutně úžasnou chutí, které nelze dosáhnout jednoduše vařením knedlíků.
Studentská polévka
"Proč ne?" - asi to si myslel student, kterého jako první napadlo nalít zbytky knedlíků z smečky do jeho hubené polévky. Toto řešení by se dalo nazvat životním hackem století: hotové jídlo, které je výsledkem takové přísady, má skvělou chuť a vysokou energetickou hodnotu. Vezměte následující ingredience:
- litr vody;
- pár brambor;
- 1 malá mrkev;
- 2 malé cibule (nebo 1 velká);
- knedlíky - 10-15 kusů (asi 100 gramů);
- 1 lžíce rostlinného oleje;
- 1 čajová lžička soli.
Na přání můžete do polévky přidat suché bylinky (například provensálská kolekce) a čerstvé bylinky.
Existují dvě možnosti přípravy tohoto jídla: první je připravit pravidelnou domácí polévku a 10 minut před vařením namísto těstovin nebo masových kuliček do ní přidat polotovary.
Druhá možnost je zajímavější: nejprve musíte knedlíky vařit do poloviny. Pak je vyjměte na talíř a do stejného vývaru vhoďte jemně nakrájené brambory.
Mezitím na pánvi zahřejte lžíci rostlinného oleje, nakrájejte cibuli na malé kostky a na středním ohni restujte do měkka (asi 6-7 minut). Během grilování mrkve promněte. Jakmile je cibule zlatá, vložte ji do pánve, přidejte trochu oleje, je-li to nutné, a za občasného míchání smažte dalších 5 minut.
Brambory jsou během této doby téměř uvařené. Opečte cibuli na pánvi a nechte 5 minut vařit. Poté vložte knedlíky na stejné místo a po čekání na vřed stáhněte oheň na minimum. Polévku je třeba pod pokličkou dusit nejdéle 2–3 minuty, poté vypnout sporák a nechat vařit pokrm.
Před podáváním lze jídlo ozdobit nadrobno nasekanou petrželkou nebo koprem. A obejdete se bez toho: chuť, vůně a vzhled budou stejně skvělé!
Knedlíky se vaří
Tyto polotovary z masa jsou skvělé, pokud potřebujete rychle připravit lahodný, uspokojivý a pokud možno originální oběd. Pro sekanou budete potřebovat:
- půl sklenice mléka;
- 2 vejce;
- 1 lžíce mouky;
- 50 gramů jakéhokoli tvrdého sýra;
- lžíce majonézy a kečupu;
- trochu soli;
- čerstvé bylinky.
V hluboké misce rozšlehejte vejce a sůl, přidejte mléko, mouku a znovu důkladně promíchejte.
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a nalijte do něj vaječnou směs. Musíte smažit na středním ohni po dobu 5-7 minut. Mezitím můžete knedlíky povařit.
Opatrně vyjměte omeletu na široký talíř nebo desku a dávejte pozor, abyste ji neroztrhli. Vložte knedlíky do jedné vrstvy a byliny do jedné poloviny. Mrkejte ve stejném poměru kečupem a majonézou. Posypeme strouhaným sýrem a omeletu pevně zabalíme do rolády. Nahoře to může být zdobeno tenkým "hadem" majonézy. Zbývá jen vložit rolku do pánve a zavřít víko, držet ho na mírném ohni po dobu 5 minut (nebo jej současně odeslat do trouby). Před podáváním musí být mísa nakrájena na několik kusů. Jedna role připraví 3-4 porce, v závislosti na velikosti pánve, na které byla omeleta smažena.
Sýrové knedlíky se smetanou
Tento jednoduchý recept je skvělý pro ty, kteří jsou zvyklí používat pomalý hrnec. Budete potřebovat následující produkty:
- 900 gramové knedlíky;
- 250 gramů zakysané smetany;
- 200 gramů těžké smetany;
- stejné množství jakéhokoli tvrdého sýra;
- a samozřejmě kořeněná sůl.
Nalijte vodu do misky multivarků, zapněte režim „knedlíky“(nebo pokud to není ve vašem modelu, můžete použít režim „vaření“, „pára“nebo „polévka“). Počkejte, až voda vře, osolte ji a vložte tam polotovary. Po 5 minutách by měl být režim změněn na „dusení“a vařte dalších 15 minut.
Nyní důkladně smíchejte zakysanou smetanu se smetanou a jakmile jsou knedlíky vařené, nalijte tuto hmotu do pomalého hrnce. Jemně položte sýr na vrch. Zavřete víko a ještě několik minut duste.
Toto jídlo lze podávat jako hlavní jídlo i jako přílohu a přílohu - například zeleninový salát.
Knedlíky s houbami v kádích
Díky vysokému obsahu kalorií bude toto chutné a uspokojivé jídlo dobrou volbou jak pro běžné domácí jídlo, tak pro přestávku na oběd v některém stavebním nebo opravářském týmu.
Pro 2 plné porce budete potřebovat následující množství jídla:
- 1 malé balení knedlíků (450 gramů);
- stejné množství hub;
- 400 gramů zakysané smetany;
- 2 velké cibule;
- 50 gramů másla (čtvrt balení nebo 3 lžíce);
- sůl, černý pepř a paprika - podle vaší chuti.
Oloupejte houby, opláchněte a nakrájejte na velké kousky. Vařte v malé vodě po dobu 7-10 minut a vypusťte do cedníku. Nevylévejte houbový vývar, budete ho potřebovat později.
Nalijte knedlíky do samostatného kastrolu a po vaření vařte 5 minut. Mezitím můžete natankovat. Nakrájejte cibuli na malé kostky, vložte do ní olej ohřátý na pánvi a smažte do měkka. Poté přidejte houby k cibuli a smažte, dokud nejsou obě ingredience dozlatova.
Nyní musíte shromáždit všechny produkty do kanystrů. Do každého hrnce dejte stejné množství knedlíků a kousek másla. Míchat. Vložte houbový obvaz do druhé vrstvy. Šlehačku rozšleháme s 1 šálkem houbového vývaru. Směs dochuťte solí, kořením a asi 2/3 naplňte každý hrnec. Zavřete víko a pošlete ho vařit do trouby po dobu 15 minut.
Toto jídlo má tak vytříbenou chuť, že se podává i v kavárnách, restauracích rychlého občerstvení a továrních jídelnách. Maso a houby obsahují mnoho bílkovin, které po dlouhou dobu poskytují pocit sytosti a mastný aromatický vývar se dokonale zahřeje i při silných mrazech. Keramické víko navíc neumožňuje, aby miska po dlouhou dobu vychladla.
Knedlík kastrol
Hosté přijdou za půl hodiny a vy máte v mrazáku z vašich produktů jen trochu sýra, vajec a osamělé balení knedlíků? V takovém případě byste určitě měli udělat líný knedlík! Sada produktů je minimální:
- 1 kilogram knedlíků;
- 4 vejce;
- 200 gramů sýra jako „ruský“;
- 2-3 středně velké žárovky;
- balíček majonézy;
- několik lžící slunečnicového oleje;
- a sklenici obyčejné vody.
Nakrájejte cibuli podle libosti. Například díky půlkroužkům bude chutnat výrazněji než malé kostky. Mírně smažte cibuli na silném ohni s přídavkem oleje (stačí 4-5 minut).
V hluboké misce míchejte vejce spolu s oblíbeným kořením. Osolte je. Do směsi vytlačte balíček majonézy a nalijte do ní sklenici vody. A všechno znovu dobře porazit.
Předehřejte troubu, nalijte knedlíky v jedné vrstvě na vymastený plech, nahoře osmažte cibuli a jemně nastrouhaný sýr. Naplňte obrobek směsí vejce a majonézy. A pošlete plech na pečení na 40 minut. Zatímco si hosté sundají boty a umyjí si ruce, vaše kulinářské mistrovské dílo bude jen upečeno. Aroma, která se bude šířit po kuchyni, může způsobit bodavé hlady iu člověka, který právě snědl dobré jídlo!
Obecně platí, že knedlíky lze považovat za mimořádně úspěšnou možnost pro všechny případy, kdy potřebujete rychle a okamžitě připravit jídlo s vysokou nutriční hodnotou pro velkou společnost. Navíc je velmi snadné připravit takové pokrmy. Nejsou nutné žádné speciální kuchařské dovednosti. Hlavní věcí je nezapomenout na malý trik: jakékoli jídlo obsahující zmrazené knedlíky musí obsahovat malé množství vody, jinak by se polotovary nevařily, ale vyschly a ztuhly.
