Někdy si po náročném dni opravdu chcete odpočinout, sledovat seriály, které zaměstnanci v práci tak vášnivě diskutovali, nebo se jen večer věnovat své milované. Ale když přijedete domů, jste zklamaní, když najdete prázdný kastrol a rodinu, která čeká na vydatnou večeři? Nezoufejte, můžete použít jednoduchý recept pro líné a udělat knedlíkovou polévku.
Takové jídlo je ideální pro studenty nebo pro ty, kteří potřebují něco velmi rychle sníst, a různé suché občerstvení, například sendviče, jsou podle odborníků nezdravé. Tenký, horký vývar z knedlíkové polévky je přesně to, co váš žaludek potřebuje. Recept je dostatečně jednoduchý. Zvládne to i školák. Polévka z knedlíků neobsahuje brambory nebo mrkev, jediné, co musíte udělat, je oloupat a nasekat cibuli a bylinky. Pouze 300-400 gramů knedlíků stačí k výživě rodiny a polévka bude trvat asi 10-15 minut. Zde je zřejmá úspora rozpočtu a času.
Recept na polévkové knedlíky
Oloupanou cibuli nakrájejte na kroužky a vhoďte do hrnce s vroucí vodou. Poté do něj nalijte knedlíky. Asi po minutě obsah polévky jemně promíchejte, aby se knedlíky nelepily na dno hrnce a přivedly k varu. Vařte dalších 5-7 minut. Poté přidejte do vařené polévky bobkový list, sůl, pepř podle chuti a bylinky. Nechte to vařit pod víkem po dobu dvou minut a můžete nastavit stůl. Do každé dávky dejte lžíci zakysané smetany nebo majonézy. Polévka je hotová.
Pokud chcete, můžete recept trochu zkomplikovat:
Mrkev oloupeme a nakrájíme na malé proužky, cibuli nakrájíme na kostky. To vše smažte na rostlinném oleji a přidejte do hotové polévky.
Další malé tajemství, knedlíky neradi zůstávají dlouho ve vývaru, mohou kvasit a stát se bez chuti, vodnaté. Pokud tedy máte po večeři knedlíky na pánvi, je lepší je před dalším jídlem vyjmout na samostatný talíř.
Celá rodina zůstane s vařením plná a šťastná a vy budete odpočívat s čistým svědomím nebo dělat věci, které jste si naplánovali na večer.
Ingredience na knedlíkovou polévku
Budete potřebovat:
- knedlíky - 300-400 g;
- zelenina (petržel, kopr) - 1 svazek;
- cibule - 1 ks;
- bobkový list - 3 ks.;
- sůl, černý pepř - podle chuti;
- zakysaná smetana nebo majonéza - 200 ml.
