Líné knedlíky jsou neobvykle jednoduché, chutné a zdravé jídlo. Tento recept je vhodný pro přípravu rychlé a zdravé snídaně pro školáka a pro lehkou večeři pro celou rodinu. K přípravě knedlíků potřebujete minimální sadu produktů a 20 minut volného času. Můžete je hned uvařit nebo můžete zmrazit surový polotovar a připravit snídani za pouhých 5 minut ráno.
Je to nutné
- Tvaroh - 500 g;
- Vejce - 2 ks.;
- Mouka - 1 sklo;
- Máslo - 2 lžíce;
- Sůl - 1-2 špetky;
- Cukr - podle chuti (standardně 1-2 lžíce).
Instrukce
Krok 1
Pro vaření knedlíků je vhodný kastrol o objemu 3 litry nebo více. Měl by být dostatek vody, aby se knedlíky nelepily. Než začneme těsto, dáme vodu do ohně - bude vařit, až bude vše hotové.
Krok 2
Aby byly knedlíky jemné a měkké, je lepší nechat tvaroh prosít sítem nebo jednoduše rozdrtit vidličkou v misce.
Krok 3
Rozbijte 2 vejce do misky tvarohu. Rozpusťte máslo a nalijte ho tam. Přidejte sůl a cukr. Vše důkladně promíchejte vidličkou a trochu otřete.
Krok 4
Nalijte do směsi mouku a vypracujte těsto. Tloušťka těsta by měla být dostatečná, aby z něj bylo možné něco oslepit, ale nemělo by to být ani příliš silné: knedlíky by se měly ukázat jako měkké a jemné.
Krok 5
Posypte mouku na desce. Těsto nakrájejte na několik kusů a z každého z nich vyvařte klobásu o průměru asi 5-7 cm.
Krok 6
Klobásy nakrájejte na stejné kousky o tloušťce 2-3 cm.
Krok 7
Výsledné „záplaty“hodíme do vroucí vody a vaříme, dokud se nedostanou (3-5 minut). Potom je vyjmeme štěrbinovou lžící. Líné knedlíky jsou připraveny.
