Knedlíky v čirém vývaru jsou skvělým čínským občerstvením. Polévku podávejte s chilli omáčkou.
Je to nutné
- - 6 sušených hub shiitake;
- - 50 g nudlí;
- - 100 g kuřecích prsou;
- - 2 svazky zelené cibule;
- - 4 lžíce. lžíce konzervované nebo zmrazené kukuřice;
- - kousek čerstvého kořene zázvoru;
- - 12 „obálek“na knedlíky;
- - 3 šálky nasekaného bok choy nebo špenátu
- - 5 sklenic kuřecího vývaru;
- - 3 lžíce. lžíce sójové omáčky.
Instrukce
Krok 1
Jemně nakrájejte kuřecí prsa, nakrájejte zelenou cibuli na kroužky. Oloupejte a nastrúhejte zázvor.
Krok 2
Těsto na knedlíky má čtverce 7–8 cm a lze je zakoupit ve velkých supermarketech, čerstvé i zmrazené. Chcete-li vytvořit sáček, nahromaděte okraje těsta nahoře a lehce stiskněte.
Krok 3
Vložte houby do malé misky a nudle do jiné. Naplňte obě misky vodou. Dát stranou.
Krok 4
Zkombinujte kuře, zelenou cibuli, kukuřici a zázvor v malé misce. Umístěte lžíci této směsi do středu každého kusu knedlíkového těsta a poté zabalte do sáčků. Chcete-li vytvořit sáček, nahromaděte okraje těsta nahoře a lehce stiskněte. Navlhčete okraje těsta, aby se pytle nerozpadly.
Krok 5
Postavte na oheň velký hrnec vody. Nalijte vývar do samostatné misky a přidejte sójovou omáčku. Uvař to. Houby osušte a nakrájejte na 4 kusy. Přidejte je do vývaru a vařte 5 minut. Vložte čínské zelí do vývaru a vařte další minutu, poté přidejte nudle.
Krok 6
Knedlíky za občasného míchání vařte v pánvi s vroucí vodou po dobu 3 minut, dokud nevystoupí na povrch. Vyjměte je z polévky a dejte je na samostatné misky. Nalijte vývar nahoře.
