Čím jednodušší, tím chutnější - rozhodně jde o tak jednoduché a chutné jídlo, jako je vepřové maso s bramborami v troubě. Muži k němu rozhodně nezůstanou lhostejní a dokonce si budou moci toto kuchařské mistrovské dílo uvařit sami.
Brambory ve venkovském stylu
Každý ve vesnici samozřejmě vaří trochu jinak, ale tomuto receptu se tak říká, protože je velmi jednoduchý na přípravu a ve skutečnosti nevyžaduje žádné vynikající přísady. Všechno je jednoduché, a proto - ve venkovském stylu.
Chcete-li vařit tuto verzi vepřového masa s bramborami v troubě, vezměte: 1 kilogram vepřového masa, 6 brambor, 2-3 mrkve, 2 cibule, 100-150 gramů sýra, půl litru 1,5% mléka, čajovou lžičku sůl, čajovou lžičku chmele-suneli, 100 gramů másla, rostlinný olej, trochu pepře a bylinky.
Nejprve nakrájejte brambory, mrkev a cibuli na kroužky a máslo se sýrem na malé kostky. Nyní vymažte pekáč trochou rostlinného oleje a začněte pokládat zeleninu ve vrstvách: nejprve brambory, pak mrkev, pak cibulové kroužky. Na zeleninu položte na malé kostičky nakrájené máslo a sýr. Vše doplňte solí a pepřem. Nyní můžete přejít na vepřové maso. Nakrájejte ji na poměrně velké kostky a bez soli nebo koření s pepřem vložte do pánve a smažte na vysokou teplotu, dokud se na kouscích nevytvoří kůra. Vnitřek masa může být promočený - na tom nezáleží. Hlavní věc je, že se objeví kůra. Nyní vložte maso do formy a položte ji na všechnu zeleninu a můžete přidat trochu soli a pepře. Na maso znovu položte mrkev, cibuli, kousky másla a sýra a na vrch opět vrstvu brambor. Můžete znovu sůl a pepř. Stačí spočítat množství soli tak, aby na 1 kilogram masa byla 1 čajová lžička soli. Připravte náplň do misky: smíchejte mléko, chmele suneli, trochu soli a pepře. Nalijte připravenou směs na misku tak, aby dosáhla k horní vrstvě brambor. Všechno zakryjte fólií nahoře a vložte do trouby předehřáté na 200-220 stupňů po dobu jedné a půl až dvou hodin. Když je zelenina a maso hotové, posypeme nahoře strouhaným sýrem a necháme chvíli v troubě, aby se sýr rozpustil a vytvořil kůrku. Nakonec posypeme bylinkami a podáváme.
Francouzské maso
Zdálo by se, že jde o úplný opak předchozího receptu, ale je stejně jednoduchý na přípravu a ukázalo se, že není o nic méně chutný. Co potřebujete: 800 gramů vepřového masa, 1,5 kilogramu brambor, 3 cibule, 200 gramů majonézy, 150 gramů sýra, soli a pepře.
Položte misku ve vrstvách na plech: na dně - nakrájené vepřové maso, pak - majonézové pletivo, pak nakrájenou cibuli. Brambory nakrájejte na proužky a vmíchejte zbývající majonézu, poté směs položte na vrstvu cibule. Nyní můžete vše poslat do trouby, předehřáté na 220 stupňů, a asi 5 minut před vařením brambor musíte na vrch posypat nastrouhaný sýr a znovu upečeme, dokud nezměkne. Poté, co misku vytáhnete z trouby, nechte ji chvíli odpočinout a vychladnout, abyste si ji mohli vychutnat.
