Vepřové maso s bramborem je velmi uspokojivá a chutná kombinace produktů. Není obtížné upéct pokrm s těmito přísadami, a proto může být dobrou volbou pro každodenní rodinnou večeři.
Je to nutné
-
- Pro první recept:
- vepřová panenka - 1 kg;
- mletá červená paprika - 2 lžíce. lžíce;
- mletý černý pepř - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 4 hřebíčky;
- brambory - 1 kg;
- majonéza - 150 g.
- Pro druhý recept:
- vepřové maso - 900 g;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- vejce - 2 ks;
- mléko - 400 gr;
- koření na brambory - podle chuti;
- česnek - 4 hřebíčky;
- brambory - 800 g;
- cibule - 2 ks;
- sýr feta - 100 g.
- Třetí recept:
- karbonáda - 500 g;
- sůl - 1 lžička;
- pepř - 1 lžička;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- brambory - 700 g;
- rukola - 100 g;
- zakysaná smetana - 4 lžíce. lžíce;
- česnek - 4 hřebíčky;
- sýr - 70 g.
Instrukce
Krok 1
Pokud dáváte přednost kořeněnému jídlu, připravte si vepřové maso a brambory následujícím způsobem. V malé misce smíchejte 2 lžíce červeného mletého pepře se stejným množstvím černého pepře a přidejte lžíci soli. Pomocí lisu vytlačte do koření 4 stroužky česneku a všechny přísady promíchejte do hladka.
Krok 2
Umyjte jeden kilogram vepřové panenky, osušte a vložte do připravené směsi po dobu půl hodiny. V tuto chvíli oloupeme 1 kg brambor, umyjeme, nakrájíme na středně velké kulaté plátky a dáme do mísy. Přidejte 150 gramů majonézy, lžičku soli, posypte pepřem a vše důkladně promíchejte.
Krok 3
Vložte kousek vepřového masa do pekáče a kolem něj položte připravené brambory. Svázejte okraje rukávu a pečte na plechu v troubě při teplotě 200 ° C do měkka.
Krok 4
Chcete-li připravit pokrm s jemnou chutí sýra a mléka, vezměte 6 kusů vepřového masa, každý po 150 gramech, a poražte z obou stran. Posypeme solí a pepřem podle chuti, poté vložíme do misky s vysokými okraji s olejem. Porazte dvě vejce se 400 gramy mléka, přidejte své oblíbené bramborové koření a 4 stroužky česneku, které prošly lisem.
Krok 5
Oloupeme 800 gramů brambor, nakrájíme na tenké plátky a přelijeme směsí vaječného mléka. Na maso dáme 2 velké cibule nakrájené na kroužky, brambory se směsí a vložíme na 40 minut do trouby předehřáté na 200 ° C. Potom vyjměte pekáč, přidejte 100 gramů sýru feta nakrájený na kostičky a pečte asi 12 minut.
Krok 6
Vařte vepřové maso s bramborami a rukolou. Za tímto účelem nakrájejte 500 gramů karbonády na tenké talíře, podle chuti solte a pepř a poté smažte na horké pánvi v rostlinném oleji. Nakrájejte 700 gramů oloupaných brambor na velké plátky a vložte je spolu s masem do pekáče. Nahoře se 100 gramy rukoly.
Krok 7
Pro omáčku smíchejte v samostatné misce 4 lžíce zakysané smetany s 1 čajovou lžičkou pepře, stejné množství soli a 4 jemně nasekané stroužky česneku. Hotovou omáčku zřeďte převařenou vodou, pokud je příliš hustá. Nalijte to na maso a brambory a nastrkejte 70 gramů sýra. Zapekací misku přikryjte fólií a vložte na 45 minut do trouby. Pečte při 180 ° C a 10 minut před vařením odstraňte fólii a misku nechejte zhnědnout.
