Pečená makrela zdobená aromatickými bramborami je skvělé teplé jídlo na dovolenou nebo jednoduché rodinné jídlo. Makrela v troubě je velmi jemná a aromatická a brambory mají bohatou a bohatou chuť.
Je to nutné
- - 2 mrtvá těla makrely;
- - 5-6 malých brambor;
- - 2 mrkev;
- - 1 velká cibule;
- - 1 citron;
- - česnek;
- - 40-50 ml olivového oleje;
- - sůl;
- - koření a papriky podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Aby byly makrely pečené v troubě chutné a vypadaly chutně, musíte si je správně připravit. Ryby vykuchejte a dobře opláchněte. Hlavy musí být ponechány, ne odříznuty. Jatečně upravená těla makrely odstraňte papírovými ručníky a odstraňte vlhkost.
Krok 2
Smíchejte sůl s černým pepřem a různým kořením podle vašeho výběru. U ryb můžete použít koření, jako je bazalka, rozmarýn, celer v prášku. Jatečně upravená těla makrely se směsí dobře nastrkejte dovnitř i ven. Nyní nechte ryby trochu ležet, můžete udělat zeleninu.
Krok 3
Oloupejte mrkev a cibuli. Nakrájejte cibuli na tenké krásné půlkruhy. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Smažte cibuli na pánvi a poté do ní nalijte mrkev. Všechno trochu uhaste. Hotovou směs dejte na talíř k ochlazení.
Krok 4
Bramborové hlízy umyjte a oloupejte. Brambory nakrájejte na tenké plátky, aby se daly vařit v troubě.
Krok 5
Umyjte celý citron a rozkrojte ho na polovinu. Z jedné části vytlačte veškerou šťávu a druhou nakrájejte na tenké kruhy. Mohou být mírně solené.
Krok 6
Přeložte fólii ve 2-3 vrstvách ve tvaru člunu. Vložte do něj makrely, břicho. Cibuli, mrkev a plátky citronu vložte do makrely. Na boky makrely položte nakrájené brambory do fólie. Brambory a plněné makrely doplňte čerstvou citronovou šťávou.
Krok 7
Položte fólii na plech a vložte tam makrelu, také do fólie. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pečte v ní makrely a brambory asi 25-30 minut.
Krok 8
Nalijte vařenou makrelu pečenou v troubě se směsí olivového oleje, citronové šťávy a nasekaného česneku.
