Připravte si vynikající pokrm z nejběžnějších produktů, pečte křídla v troubě s bramborami. Jejich všudypřítomná vůně a nádherná chuť vás rychle přenesou na samý vrchol gastronomické blaženosti. Je obtížné vymyslet úspěšnější kombinaci produktů, toto kulinářské duo miluje každý bez výjimky.
Pečená křídla v troubě s bramborami
Složení:
- 6 kuřecích křídel;
- 5 brambor, nejlépe mladých;
- 3 stroužky česneku;
- 3 lžíce. sójová omáčka;
- 3 lžíce. rostlinný olej + 1 polévková lžíce. na plech na pečení;
- 1, 5 lžíce. Miláček;
- 1/2 lžičky mletý bílý pepř;
- sůl.
Křídla důkladně opláchněte, odstraňte přebytečnou kůži a peří, pokud jsou přítomna, a osušte je papírovým ručníkem. Brambory dobře umyjte, oloupejte a nakrájejte na čtvrtky nebo osmičky. Nalijte sójovou omáčku, rostlinný olej a trochu zahřátého medu do samostatného šálku. Odstraňte slupku z stroužků česneku, nastrúhejte a přidejte také do marinády. Vyšlehejte ho metličkou, pepřem a případně solí.
Obě hlavní ingredience vložte do nádoby nebo hluboké misky. Nalijte do ní medovo-sójovou omáčku a vše promíchejte rukama, aby byl každý kousek pokrytý. Nechte vše takto 20 - 30 minut, mezitím předehřejte troubu na 220 ° C. Umístěte pergamenový papír na plech na pečení a olej pomocí kuchyňského kartáče. Nejprve na něj roztáhněte křídla ve vzdálenosti několika centimetrů od sebe, pak brambory a umístěte je mezi části kuřete. Pečte křídla s bramborami po dobu 25 minut, poté je přeneste do misky se silným dnem a přelijte zbývající omáčkou v misce.
Trouba křídla s bramborami v hrnci
Složení:
- 4 kuřecí křídla;
- 400 g brambor;
- 1 malá mrkev;
- 2 stroužky česneku;
- 100 ml vody;
- 120 g 15-20% zakysané smetany;
- 1, 5 lžičky koření na kuře (kurkuma, kari, majoránka, slané, sušená cibule);
- sůl;
- 3 větvičky petrželky a kopru.
Připravte křídla, jak je popsáno v prvním receptu, a prořízněte je přes klouby. Vyhoďte extrémní falangu nebo odložte na jiná jídla, použijte další dvě na vaření. Umyjte zeleninu, opláchněte petržel, kopr a osušte. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Vrchní vrstvu mrkve odloupněte nožem a nastrúhejte na hrubém struhadle. Oloupané stroužky česneku rozdrťte ve speciálním lisu.
Nalijte hotové koření do zakysané smetany, promíchejte do hladka a podle chuti dosolte. Mícháme plátky mrkve a česnekovou kaši. Umístěte stejné části kuřecích křídel a brambor do dvou hrnců a každou vrstvu hojně zakryjte zeleninovou a zakysanou smetanou. Bylinky nasekejte a po částech posypte. Zalijte je 50 ml vody, aby se pečeně nespálila. Zakryjte je víčky, vložte do předehřáté trouby a vařte 45-55 minut při 220 ° C.
