Lahodný a aromatický dort neobvyklého tvaru spirály lze připravit velmi jednoduchým způsobem. Čas se také ušetří díky použití hotového těsta.
- balení listového těsta bez kvasnic (400-500 gramů);
- 250 gramů sýra (některá z tvrdých odrůd);
- 300 gramů klobás / klobás / šunky;
- syrové kuřecí vejce;
- trochu ayranu nebo kefíru;
- mouka;
- mazací olej.
1. Sýr by měl být hrubě strouhaný.
2. Klobásy nebo klobásy lze krájet malé nebo také strouhané jako sýr.
3. Listové těsto vyvařte s trochou mouky.
4. Na válcované těsto rovnoměrně rozetřete náplň míchaného sýra a klobásy.
5. Naplněné těsto jemně stočte do tenkého válečku, jehož okraje musí být sevřeny.
6. Kulatý tvar vyložte pergamenem a namažte olejem.
7. Vložte roli do formy a otočte ji do spirály.
8. Vejce rozšlehejte s trochou ayranu nebo kefíru a osolte. Touto směsí výsledného šneka dobře promažte.
Užitečná rada: na „šneka“posypte sezamová semínka, mák nebo sýr.
9. Hlemýžďový koláč by měl být upečen v troubě při teplotě asi 200 stupňů do zlatova.
10. Hotový dort vyjměte z trouby, lehce potřete máslem, přikryjte čistým ručníkem a nechejte 10-15 minut „odpočívat“.
