Nyní se na pultech obchodů objevilo mnoho druhů rostlinného oleje: tradiční pro nás slunečnicový, kukuřičný, lněný, sójový olivový atd. Jaký druh oleje je pro tělo opravdu dobrý a jak jej správně zvolit?
Všechny rostlinné oleje se tradičně dělí na nerafinované a rafinované. A pokud ne tak dávno byl nerafinovaný olej považován za téměř druhořadý produkt, dnes se situace úplně změnila. Nerafinovaný olej je dnes považován za nejužitečnější a nejpřirozenější.
Jde o to, že v procesu rafinace je olej rozdělen na jeho základní části a některé z těchto částí jsou jednoduše vyřazeny, a to navzdory skutečnosti, že obsahují lví podíl stopových prvků užitečných pro člověka.
Většina z toho, co se při rafinaci dostane do odpadu, je nezbytná pro správné asimilaci lidského těla. Rafinovaný olej proto nelze nazývat nekvalitní nebo podřadnou potravinou, je to jednoduše nutriční biomasa. Po rafinaci je olej prakticky bez chuti a vůně, jeho barva se stává průhlednou, na rozdíl od přírodní, na kterou jsme zvyklí. Rafinovaný olej je biologicky neaktivní, a proto nemá pro tělo absolutně žádnou hodnotu. Podobný produkt, pokud je vhodný pro cokoli. To je pouze pro mazání pískajících mechanismů.
Pokud dáváte přednost nákupu nerafinovaného oleje, můžete si pogratulovat - vaše volba je naprosto správná! Tento olej má příjemnou voňavou vůni a chuť, má hustou konzistenci a tmavý odstín.
Odborníci považují za nejužitečnější za studena lisované oleje. Takové oleje si zachovávají vitamíny A, E a také mnoho užitečných mikroelementů.
