Příroda vytvořila pro člověka vše potřebné: jeho výživu, péči o zdraví a krásu. Rozmanitost rostlinných olejů splňuje téměř všechny lidské potřeby. Jak však správně skladovat olej tak, aby se nezhoršil a nezachoval si své příznivé vlastnosti?
Instrukce
Krok 1
Rostlinný olej je díky svému originálnímu obalu skladován poměrně dlouho: ve sterilizované nádobě s těsně uzavřeným víkem si uchová své vlastnosti po dobu 1, 5 - 2 let. Současně je lepší skladovat olej na chladném a tmavém místě a je vhodné dát přednost skleněným nádobám.
Krok 2
Slunečnicový olej na vaření se spotřebuje poměrně rychle, zvláště pokud jste zvyklí na vaření pro celou rodinu. Nemusíte se proto obávat o bezpečnost produktu: otevřenou láhev oleje můžete skladovat v chladničce asi měsíc. Slunečnicový olej lze skladovat při pokojové teplotě od +5 do +20 stupňů, ale láhev umístěte na tmavé místo: přímé sluneční světlo produkt velmi rychle zkazí.
Krok 3
Používejte lidové recepty na skladování oleje. Po zakoupení slunečnicového oleje v plastových obalech jej okamžitě nalijte do skleněné láhve, nejlépe tmavé. Na dno láhve dejte několik surových fazolí a do másla přidejte lžičku soli. Po použití oleje nádobu pevně uzavřete víkem.
Krok 4
Olivový olej miluje teplo a stín, proto ho nedoporučujeme dávat do chladničky. Ideálním místem pro skladování olivového oleje je kuchyňská skříňka, která spolehlivě chrání produkt před slunečními paprsky. Při dlouhodobém pobytu na světle ztrácí olivový olej své blahodárné vlastnosti, proto nenechávejte na stole ozdobné lahve a podšálky s olejem.
Krok 5
Zkuste vyzkoušet kvalitu olivového oleje. Do chladničky vložte malé množství oleje. Pouze olivový olej při teplotě -7 začne krystalizovat.
Krok 6
Méně oblíbeným, ale velmi užitečným jedlým olejem je lněný olej. Vitamíny a mastné kyseliny, které obsahuje, jsou pro vegetariány nezbytné. Není obvyklé smažit jídlo v lněném oleji: při zahřátí se stává škodlivým. Lněný olej je určen k zálivce salátů a výrobě studených omáček. Uchovávejte tento výrobek v chladničce!
