Pečené kuře je vynikající a uspokojivé jídlo. Je dobrý jak samostatně, tak s mnoha druhy obloha, například rýže, brambory. Maso však bude ještě chutnější a šťavnatější, pokud je předem marinované.
Je to nutné
-
- 1 recept:
- zakysaná smetana;
- Červená paprička;
- citron nebo limetka;
- česnek;
- sůl.
- 2 recept:
- zakysaná smetana;
- rostlinný olej;
- citronová nebo limetková šťáva;
- hořčice;
- sirup z pomeranče nebo granátového jablka;
- sůl a pepř.
- 3 recept;
- Miláček;
- sójová omáčka;
- kečup;
- česnek;
- pepř a sůl.
Instrukce
Krok 1
V misce nebo hrnci smíchejte následující ingredience: zakysanou smetanu, červenou papriku (papriku), šťávu z půlky citronu nebo limetky, 2–3 stroužky česneku a sůl. Do této směsi přidejte porce kuřecího masa, promíchejte a nechejte alespoň hodinu v chladu. Poté marinované maso položte na vymastený plech a vložte do vyhřívané trouby.
Krok 2
Smíchejte 2-3 lžíce zakysané smetany se stejným množstvím rostlinného oleje. Přidejte šťávu z poloviny citronu nebo limetky, trochu hořčice, asi 1 čajovou lžičku pomerančového nebo granátového sirupu, sůl, pepř a některé bylinky podle chuti (majoránka, oregano). Můžete také přidat tymián (tymián), ale měli byste s ním být opatrní, protože ne každý má rád charakteristickou štiplavou vůni jeho hlavní aromatické složky. Tuto směs rozetřete na porce kuřecího masa nebo celého těla. Chladnička po dobu nejméně jedné hodiny. Poté maso položte na plech a vložte do předehřáté trouby.
Krok 3
Smíchejte 3-4 lžíce tekutého medu (akácie, limetky nebo bylinného) se sójovou omáčkou. Přidejte kečup, dva stroužky česneku, pepř a trochu soli. Do této směsi přidejte porce kuřete. Dobře promíchejte a nechte 24 hodin v chladu. Čím déle je kuře marinováno, tím chutnější a jemnější vyjde. Maso rozetřete na plech smíchaný se zeleninou, například nakrájené brambory, mrkev. Pečte a pravidelně nalévejte přidělenou šťávu. Kombinace sladkosti medu s pálivostí česneku a sójové omáčky vám dodá jedinečnou chuť. Pokud nemáte rádi sójovou omáčku, můžete do medu přidat malé množství. Pro tuto marinádu by se neměl používat pohankový med, protože bude mít horší chuť.
