Vepřové pokrmy jsou možná nejoblíbenější pokrmy na ruském stole. Existuje spousta vepřových receptů, zvažte několik skutečně originálních a lahodných pokrmů z masa, které se snadno připravují a lze je podávat u slavnostního stolu.
Recept na vepřové pečené se švestkami
Sušené švestky jsou velmi užitečné pro jídlo, mají příznivý účinek na zažívací trakt. V kombinaci s vepřovým masem získáte šťavnaté a aromatické jídlo.
Budeme potřebovat:
- 1 kg vepřové karé;
- 120 g sušených švestek;
- petržel kořen, cibule;
- 3 lžíce. lžíce zakysané smetany;
- vývar nebo voda;
- 2 lžičky mouky;
- hořčice, sůl.
Oddělte žebra od masa, maso potřete hořčicí a solí, vložte do ohnivzdorné nádoby. Odstraňte kosti z namočených švestek a položte je na vepřové maso. Pečeme v troubě (dvě hodiny) a naléváme šťávu z masa. Po hodině přidejte cibuli nakrájenou na kroužky, petržel. Hotové maso nakrájíme na plátky, dáme na misku.
Připravte omáčku na vepřové maso z tekutiny, která zůstala ve formě, přidejte zakysanou smetanu a mouku s vodou / vývarem, omáčku vařte pět minut.
Recept na vepřovou šunku s mrkví v majonéze
Pečené vepřové stehno je velmi uspokojivé jídlo, může být připraveno pro velkou rodinu, takže bude stačit všem. Toto jídlo se nejlépe podává se zeleninovým salátem a pečenými bramborami.
Budeme potřebovat:
- 1 kg šunky;
- 500 g mrkve;
- 200 ml majonézy;
- 100 g tuku a strouhaného sýra;
- 1, 5 sklenic vody;
- 2 polévkové lžíce. lžíce mouky;
- pepř, cukr, sůl.
Vepřové stehno nakrájíme na plátky, odklepeme, osolíme, rozválíme v mouce a smažíme, dokud nevznikne hnědá kůra. Mrkev nastrouháme, vaříme do poloviny, osolíme, dáme do pekáče, podlejeme vodou, na to dáme plátky masa. Vařte jednu hodinu.
Do majonézy přidejte lžíci cukru, přelijte ji masem a duste do měkka. Posypte jídlo strouhaným sýrem.
Vepřový guláš se zelím
Ze zelí se dá vařit nejen zelí. Dušené vepřové maso se zelím - získáte šťavnaté maso s originální chutí.
Budeme potřebovat:
- 1 kg vepřového masa;
- 1,5 kg zelí;
- 100 g tuku;
- 2 cibule;
- mrkev, celer;
- 1 polévková lžíce. lžíce rajčatové pasty;
- černý pepř, sůl, cukr, voda.
Smažte zelí s nakrájenou cibulí, mrkví a celerem. Přidejte vodu a duste do měkka. Vepřové maso nakrájejte na kousky, pepř, sůl, osmažte do křupava, vložte do hrnce, přidejte rajčatový protlak, zelí, cukr, promíchejte. Pokud je to nutné, můžete přidat vodu, dusit do měkka.
