Navrhuji jednoduchý recept na přípravu šťavnatého dušeného zelí. Výrobky pro tento pokrm najdete vždy v ledničce.
Je to nutné
- - zelí - 1,5 kg;
- - cibule - 3 ks.;
- - mrkev - 3 střední kousky;
- - sladká paprika - 2 - 3 ks.;
- - rajčatová šťáva - 200 gr.;
- - voda nebo vývar - 100 - 150 gr.;
- - rast. olej - 150 ml.;
- - sůl, koření, bylinky - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Skartujte zelí. Předehřejte pánev, nalijte 100 ml rostlinného oleje, na předehřátou pánev vložte zelí a smažte do zlatova. V průběhu smažení přidejte podle chuti sůl. Zatímco je zelí smažené: oloupejte cibuli, mrkev, papriku. Smažené zelí přeneste do misky.
Krok 2
Vložte pánev na mírný oheň, nalijte 50 ml rostlinného oleje. Nakrájejte cibuli na půlkroužky, tři mrkve na hrubém struhadle, vložte do pánve. Smažte 7 minut, poté přidejte rajčatovou šťávu a smažte dalších 5 minut. Mezitím nakrájíme papriky a přidáme k smažení, také přidáme koření a smažíme 2 minuty.
Krok 3
Vezmeme smažené zelí a vložíme ho do smažení: promícháme, přidáme vývar, zelí dusíme do měkka. Přidejte zeleninu. Zelí dušené na pánvi je hotové. Může se podávat se zakysanou smetanou.
