Ricotta a rajčatový koláč je neobvyklé jídlo. Je to velmi jednoduché na přípravu. Milovníci rajčat to budou milovat. Pokud jste si nemohli koupit ricottu, můžete ji nahradit tvarohem, ale musí se prosít sítem.
Těsto:
- 75 g margarínu nebo másla;
- 1 vejce;
- 0,5 lžičky sůl;
- 0,5 lžičky hasená soda nebo 1 lžička. prášek na pečení;
- 200-250 g mouky.
Vezměte olej a potřete solí. Přidejte vejce a dobře promíchejte. Přidejte mouku a prášek do pečiva, hněte těsto. Vložte těsto do formy, vyrovnejte, vytvořte nárazníky. Na těsto položte papír na pečení. Posypeme fazolemi nebo hráškem, srovnáme.
Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů, pečte 25-30 minut.
Když je dort hotový, musíte odstranit papír a hrášek s fazolemi.
Plnicí:
- 300 g ricotty;
- bazalka nebo jakákoli zelenina podle chuti;
- 4–5 běžných rajčat nebo 20–22 cherry rajčat.
Vložte ricottu a bazalku do mixéru, promíchejte. Pokud nemáte mixér, můžete jemně nasekat bazalku a smíchat s ricottou. Pravidelná rajčata nakrájejte na kruhy a třešně nakrájejte na 2 kousky. Položte náplň na ochlazenou krustu. Položte rajčata na náplň.
